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Udon Nudel Bowl

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Von X Foodies nachgekocht

Udon Nudel Bowl | Rezept

Bewertung:

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Udon Nudel Bowl | Rezept

Name: Udon Nudel Bowl
Cook time: 35 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 200 g Udon Nudeln; 2 EL Chilisauce; 200 g Räuchertofu; 1 Brokkoli; 200 g Champignons oder Shiitake Pilze; 1 Lauchzwiebel; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Sojasauce; 4 Pr. JS Bowl Topping; 8 Pr. JS Feines Natursalz (500g)

Just Spices

Bewertung:

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Zubereitungszeit:

35 min

Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

200 g

Udon Nudeln
2 EL

Chilisauce
200 g

Räuchertofu
1

Brokkoli
200 g

Champignons oder Shiitake Pilze
1

Lauchzwiebel
2 EL

Sonnenblumenöl
1 EL

Sojasauce
4 Pr.

Bowl Topping
“Mein Highlight auf Salaten, Nudeln, Reis oder sonst was. Ich mache es überall rein. Mega Gewürz!” 5,99 €
8 Pr.

Feines Natursalz (500g)
Steinsalz ohne Trennmittel 1,99 €

Zubereitung

Die Udon Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend abgießen, kalt abspülen und mit der Chili Sauce marinieren.

Den Räuchertofu in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in feine Röschen schneiden. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.

 Den Brokkoli in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen.

 In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und den Tofu bei hoher Hitze 2 Minuten knusprig braten. Herausnehmen und zur Seite stellen. 1 EL Öl in die Pfanne geben und die Pilze bei hoher Hitze 3 Minuten braten. Anschließend mit der Sojasauce ablöschen.

Alle Zutaten in 2 Bowls anrichten und mit dem Bowl Topping garnieren.

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
631 kcal

Kohlenhydrate
93 g

Proteine
26 g

Fett
17 g

Zubereitung

Die Udon Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend abgießen, kalt abspülen und mit der Chili Sauce marinieren.

Den Räuchertofu in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in feine Röschen schneiden. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.

 Den Brokkoli in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen.

Alle Zutaten in 2 Bowls anrichten und mit dem Bowl Topping garnieren.

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
631 kcal

Kohlenhydrate
93 g

Proteine
26 g

Fett
17 g

Udon Nudel Bowl

Diese bunte Bowl macht nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich echt was her! Knackiger Brokkoli mit geräuchertem Tofu und würzigen Udon Nudeln, ein perfect Match! Da fehlt zum Abschluss nurnoch unser Bowl Topping und schon ist Deine leckere Bowl komplett.

Bowl Inspiration gefällig?

Allen Tofu-Fans können wir unsere Asia Bowl mit Gemüse ans Herz legen. Auch lecker: Green Bowl mit Erdnuss-Koriander-Dressing. Für mehr Farbe auf dem Teller empfehlen wir unsere Bunte Bowl mit Hummus - eignet sich auch super für eine vegane Ernährung.

Zutaten

Portionen

200 g

Udon Nudeln
2 EL

Chilisauce
200 g

Räuchertofu
1

Brokkoli
200 g

Champignons oder Shiitake Pilze
1

Lauchzwiebel
2 EL

Sonnenblumenöl
1 EL

Sojasauce
4 Pr.

Bowl Topping
“Mein Highlight auf Salaten, Nudeln, Reis oder sonst was. Ich mache es überall rein. Mega Gewürz!” 5,99 €
8 Pr.

Feines Natursalz (500g)
Steinsalz ohne Trennmittel 1,99 €

Rezept

Udon Nudel Bowl | Rezept

Zutaten

Zubereitung

Udon Nudel Bowl

Bowl Inspiration gefällig?

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