Yakitori (Variation) | Rezept

Name: Yakitori (Variation)
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 EL JS Spicy Asia BBQ Mix; 3 EL Erdnussöl oder anderes hitzebeständiges Öl; 300 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Tofu; 150 g Champignons (oder Shiitake-Pilze); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 200 g Brokkoli; Holzspieße; Sesam, geröstet; Frische Korianderblätter; Limettenspalten

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 50Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Geh/Ziehzeit 20 Minuten

Einfach

Zartes Hähnchen, würziger Tofu und knackiges Gemüse – mit dem Spicy Asia BBQ Mix bekommen diese Yakitori-Spieße eine kräftige, leicht scharfe Note. Ein vielseitiges Rezept, das sich ideal zum Grillen oder Braten eignet und asiatisches Flair auf den Teller bringt.

Zutaten

Personen

Für die Marinade:
3 EL

JS Spicy Asia BBQ Mix
3 EL

Erdnussöl oder anderes hitzebeständiges Öl
Für die Spieße:
300 g

Hähnchenbrustfilet
200 g

Tofu
150 g

Champignons (oder Shiitake-Pilze)
1 Bund

Frühlingszwiebeln
200 g

Brokkoli
Holzspieße
Für die Garnitur:
Sesam, geröstet
Frische Korianderblätter
Limettenspalten

Zubereitung

Die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.

Den Spicy Asia BBQ Mix mit dem Erdnussöl in einer Schüssel verrühren.

Das Hähnchenbrustfilet und den Tofu in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Champignons putzen und halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.

Alle Zutaten in getrennten Schüsseln mit der Marinade vermengen. Abgedeckt 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Die marinierten Zutaten sortenrein auf die Holzspieße stecken. Dabei jeweils Hähnchen, Tofu, Champignons, Frühlingszwiebeln und Brokkoli separat auf eigene Spieße verteilen.

Eine Grillpfanne oder einen Grill erhitzen. Die Spieße bei mittlerer Hitze von allen Seiten 8-10 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die anderen Zutaten schön gebräunt sind.

Die fertigen Spieße auf einem Teller anrichten. Mit geröstetem Sesam bestreuen und mit frischem Koriander sowie Limettenspalten servieren.

Tipp: Nach Belieben kannst Du japanische Mayonnaise und/oder Crispy Chili Oil dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

343 kcal

Kohlenhydrate

8 g

Proteine

34 g

Fett

20 g

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