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Kurkuma - Ein echtes Superspice

JustSpices Julia
Name:
Curcuma longa oder auch gelber Ingwer
Anbaugebiete:
Tropische Gebiete in Südostasien
Geschmack:
Würzig mit einer leicht scharfen Note
Welle Just Spices
Richtig verwenden
Von außen kann man Kurkuma leicht mit einer Ingwerwurzel verwechseln. Die Verwandtschaft ist hier deutlich zu erkennen. Schneidet man die Wurzel jedoch auf, besticht Kurkuma durch ein sattes Orange. Der größte Verbraucher von Kurkuma ist Indien. Bereits seit über 4000 Jahren ist Kurkuma aus der indischen Küche nicht mehr wegzudenken. In vielen traditionell indischen Gerichten findet sich die gelbliche Wurzel wieder und sorgt mit seinem leicht bitteren Aroma für richtige Geschmacksexplosionen. Aber auch Smoothies oder Heißgetränke machen vor dem Superspice Kurkuma nicht Halt. Nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnis, sondern auch wegen der satten Farbe, die Kurkuma hinterlässt.
Nils
Spices
Würztipp von Nils
Unserem Koch & Produktentwickler
Peppe Milch mit etwas Kurkuma auf und es entsteht Goldene Milch - ein echtes ayurvedisches Heilgetränk!
Spices
Good to know
Kurkuma ist ein echtes Superfood und gilt als Schönheitselixier!
Spices
Würztipp von Nils
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Nils
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