Indisches Butter Chicken | Rezept

Name: Indisches Butter Chicken
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 1 Personen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 200 g griechischer Joghurt; 1/2 TL Cayennepfeffer; 1 EL JS Curry Madras; 1/2 EL Kurkuma; 600 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 90 g Butter; 800 g passierte Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1/2 TL Zimt; 1 TL Salz; 1 TL Cayennepfeffer; 7-8 EL Honig; 450-500 g Sahne; 500-600 g Basmatireis

Nadine0106

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten

Arbeitszeit 90 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Gewürzmix:
1 EL

Curry Madras
Gewürzzubereitung für Madras Curry 4,99 € 84,58 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2

Knoblauchzehen
1 TL

Paprikapulver, edelsüß
1 EL

Zitronensaft
1 TL

Salz
200 g

griechischer Joghurt
1/2 TL

Cayennepfeffer
1/2 EL

Kurkuma
600 g

Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Stück

Zwiebel
1 Stück

Knoblauchzehe
90 g

Butter
800 g

passierte Tomaten
1 EL

Tomatenmark
1/2 TL

Zimt
1 TL

Salz
1 TL

Cayennepfeffer
7-8 EL

Honig
450-500 g

Sahne
500-600 g

Basmatireis

Zubereitung

Knoblauch klein hacken oder Knoblauchpresse verwenden.

Paprikagewürz, Zitronensaft, Salz, Joghurt, Cayennepfeffer, Curry Madras und Kurkuma zum Knoblauch zugeben und vermischen. ggf. mit Thermomix: 20 Sekunden/ Stufe 3

Für die Soße die Zwiebel klein würfeln und die Knoblauchzehen pressen bzw. hacken.

Pass. Tomaten, Tomatenmark, Zimt, Salz, Cayennepfeffer und 50g Butter zugeben. Das ganze dann 20-25 Min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. ggf. mit Thermomix: 20 Min. / Stufe 1 / 100 ℃

Restliche Butter, Honig und Sahne zugeben und für weitere 3 Minuten köcheln lassen. ggf. mit Thermomix: 3 Min. / Stufe 1 / 100 ℃

Den Backofen auf 200 ℃ Ober- und Unterhitze vorheizen. Das marinierte Fleisch in eine Auflaufform geben und für 25 Minuten im Ofen garen.

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Die Soße zum Fleisch geben und gut vermischen, ggf. nochmals mit Salz und Honig abschmecken. Dann zusammen mit dem gekochten Reis servieren.