Caesar Salad | Rezept

Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.

Für das Chicken Popcorn die Erdnussflips zerbröseln und mit dem Parmesan und dem Hähnchen Gewürz in einem tiefen Teller vermengen. Die Eier in einem zweiten tiefen Teller verquirlen. Das Mehl ebenfalls in einen tiefen Teller geben.

Das Hähnchenbrustfilet von Haut und Sehnen befreien und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch zuerst im Mehl, anschließend im Ei und danach in der Erdnussflip-Mischung wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 15 Minuten knusprig backen.

Währenddessen für das Dressing die Mayonnaise mit dem Parmesan, Balsamicoessig, Wasser und dem Dressing Mix in einer großen Schüssel verrühren.

Den Römersalat in feine Scheiben schneiden, waschen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen, vierteln und mit dem Salat zum Dressing geben und gründlich verrühren. Anschließend mit dem Parmesan und dem Chicken Popcorn garnieren und servieren.