Cheesecake mit Saure-Sahne-Topping
2019/06/17
Cheesecake mit Saure-Sahne-Topping
30 Min
leicht 
Cheesecake mit Saure-Sahne-Topping
Zutaten
Für den Boden |
| 200g Vollkornbutterkekse |
| 70g geschmolzene Butter |
Für die Füllung |
| 800g Frischkäse |
| 230g Zucker |
| 3/4 TL Vanillepulver |
| 200g Saure Sahne |
| 4 Eier |
Für das Topping |
| 200g Saure Sahne |
| 60g Zucker |
Anleitung
1
Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Vollkornkekse in einem Standmixer (o.ä.) fein zerkleinern, mit der geschmolzenen Butter verrühren und auf dem Springformboden gleichmäßig verteilen.
2
Frischkäse, Zucker und Vanillezucker zusammen kurz aufschlagen. Saure Sahne unterrühren und die Eier nach und nach bei geringer Stufe in den Teig rühren. Teigmasse über den Boden der Springform verteilen und letztere für ca. 40 Minuten in den Ofen geben
3
Saure Sahne und Zucker miteinander verrühren und die Masse vorsichtig über den Kuchen geben. Form nochmal für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben. Kuchen auskühlen lassen und anschließend entweder für 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen. Nach Bedarf kann der Kuchen mit Früchten oder einem Früchtepüree serviert werden
Gewürze aus dem Rezept:
- Zitronenschale
- Ceylon Zimt
,
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Viel Spaß beim nachkochen wünscht
