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Cremige Spargel Pasta

Cremige Spargel Pasta | Rezept

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Cremige Spargel Pasta | Rezept

Name: Cremige Spargel Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Penne; 500 g Spargel, grün; 1 Zwiebel, rot; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Bio-Zitrone, Saft & Abrieb; 250 g Sahne; 60 g Parmesan, gerieben; 4 Pr. JS Spargel Topping

Just Spices

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

4 Pr.

Spargel Topping
“Hebt den Spargelgeschmack einfach perfekt hervor. Gibt's bei uns wirklich immer zu Spargel dazu.” 5,99 € 108,91 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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300 g

Penne
500 g

Spargel, grün
1

Zwiebel, rot
1

Knoblauchzehe
2 EL

Olivenöl
1

Bio-Zitrone, Saft & Abrieb
250 g

Sahne
60 g

Parmesan, gerieben

Zubereitung

In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Penne nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen. Dabei 150 ml Kochwasser aufbewahren.

Den Spargel waschen und ca. 1,5 cm vom unteren Ende abschneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spargel bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und weitere 2 Minuten braten. Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Zitronensaft und -abrieb mit dem Spargel Topping hinzugeben.

Mit der Sahne und dem Kochwasser auffüllen und zum Kochen bringen. Für 2 Minuten köcheln lassen, die Penne hinzugeben, den Parmesan unterrühren und 1 Minute köcheln lassen.

Tipp: Erfahre in diesem Artikel, wie Du Spargel richtig kochst und erhalte weitere Rezeptinspirationen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
607 kcal

Kohlenhydrate
59 g

Proteine
18 g

Fett
33 g

Zubereitung

In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Penne nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen. Dabei 150 ml Kochwasser aufbewahren.

Den Spargel waschen und ca. 1,5 cm vom unteren Ende abschneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.

Mit der Sahne und dem Kochwasser auffüllen und zum Kochen bringen. Für 2 Minuten köcheln lassen, die Penne hinzugeben, den Parmesan unterrühren und 1 Minute köcheln lassen.

Tipp: Erfahre in diesem Artikel, wie Du Spargel richtig kochst und erhalte weitere Rezeptinspirationen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
607 kcal

Kohlenhydrate
59 g

Proteine
18 g

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Personen

4 Pr.

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300 g

Penne
500 g

Spargel, grün
1

Zwiebel, rot
1

Knoblauchzehe
2 EL

Olivenöl
1

Bio-Zitrone, Saft & Abrieb
250 g

Sahne
60 g

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