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Gemüse aus der Heißluftfritteuse mit Quinoa

Gemüse aus der Heißluftfritteuse mit Quinoa | Rezept

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Gemüse aus der Heißluftfritteuse mit Quinoa | Rezept

Name: Gemüse aus der Heißluftfritteuse mit Quinoa
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Fenchel; 3 Möhren; 3 Rote Beten; 2 Pastinaken; 4 rote Zwiebeln; 4 Kräuterseitlinge; 4 EL Olivenöl; 200 g Quinoa; 3 EL Olivenöl; 1/2 Zitrone, Saft; 100 g Feldsalat; Etwas Salz; 4 EL JS Ofengemüse Gewürzmix

Just Spices

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Zubereitungszeit:

20 min

Backzeit:

30 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

4 EL

Ofengemüse Gewürzmix
Macht Ofengemüse zum Hauptgericht. 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1

Fenchel
3

Möhren
3

Rote Beten
2

Pastinaken
4

rote Zwiebeln
4

Kräuterseitlinge
4 EL

Olivenöl
200 g

Quinoa
3 EL

Olivenöl
1/2

Zitrone, Saft
100 g

Feldsalat
Etwas

Salz

Zubereitung

Den Fenchel der Länge nach in feine Streifen schneiden. Die Möhren, die Rote Beten, die Pastinaken und die Zwiebeln schälen. Die Möhren schräg in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Pastinaken der Länge nach halbieren und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Roten Beten sechsteln. Die Zwiebeln der Länge nach achteln. Die Kräuterseitlinge schräg in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Das Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl und 3 Esslöffel Ofengemüse Gewürzmix mischen. In den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und ca. 30 Minuten bei 180°C backen. Nach etwa 15 Minuten einmal durchmischen, damit es rundherum Farbe annimmt.

Den Quinoa mit etwas Salz nach Packungsanleitung garen. Leicht abkühlen lassen und mit dem Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone und 1 Esslöffel Ofengemüse Gewürzmix mischen. Den Feldsalat waschen und schleudern. Mit dem Quinoa vermengen und zum Gemüse servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
470 kcal

Kohlenhydrate
69 g