Pizzastangen | Rezept

Gebt den Quark, das Salz und das Mehl in eine Schüssel und verknetet alles ordentlich.

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und den Quark-Mehl-Teig hinzugeben und nochmal gut verkneten. Falls der Teig zu fest ist - etwas Milch hinzufügen und wenn der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.

Der Teig sollte am Ende weich sein und nicht kleben. Im Anschluss lässt Du ihn für 30 Minuten gehen.

Teig in 2 gleich große Teile teilen und dünn ausrollen - beide Böden sollten dabei möglichst die selbe Größe haben.

Einen der beiden Böden nun mit den Zutaten eurer Wahl belegen und etwas andrücken.

Anschließend den anderen Boden auf den belegten Teigboden legen und alles in 2 cm breite Streifen schneiden und eindrehen.

Bei 200°C ca. 15 Minuten im Ofen lassen (wenn man sie zuvor mit Ei bestreicht werden sie etwas besser - ist aber kein muss) :-)

Mein Boden 100g: 258kcal, 43g KH, 0,6g Zucker, 9,3g Eiweiß, 2,1gFett Fertiger Boden aus dem Supermarkt 100g: 297kcal, 52g KH, 4,5g Zucker, 9,5g Eiweiß, 5g Fett Pizzateig selbstgemacht (ohne auf die Nährwerte zu achten) 100g: 341kcal, 40g KH, 1,8 Zucker, 8,2g Eiweiß, 17,4g Fett