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Selbstgemachte Gnocchi
Selbstgemachte Gnocchi

Selbstgemachte Gnocchi

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

Zutaten

Personen
Zubereitung

1
Zunächst müssen die Kartoffeln gekocht werden bis sie gar sind und danach werden sie durch eine Presse gedrückt.

2
Die Kartoffeln nun mit Mehl, Grieß und Salz vermenge sodass ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig etwas zu klebrig ist, einfach noch etwas Mehl dazu geben.

3
Anschließend werden aus dem Teig daumendicke Rollen geformt und dann in etwas daumendicke Stücke zerschnitten. Die Gnocchi können natürlich nach Belieben geformt werden.

4
Die Gnocchi nun in kochendem Salzwasser gar ziehen lassen bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

5
Tipp: Die Gnocchi können auch super eingefroren werden.

6
Fertig!

Zutaten

Personen
Zubereitung

1
Zunächst müssen die Kartoffeln gekocht werden bis sie gar sind und danach werden sie durch eine Presse gedrückt.

2
Die Kartoffeln nun mit Mehl, Grieß und Salz vermenge sodass ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig etwas zu klebrig ist, einfach noch etwas Mehl dazu geben.

3
Anschließend werden aus dem Teig daumendicke Rollen geformt und dann in etwas daumendicke Stücke zerschnitten. Die Gnocchi können natürlich nach Belieben geformt werden.

4
Die Gnocchi nun in kochendem Salzwasser gar ziehen lassen bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

5
Tipp: Die Gnocchi können auch super eingefroren werden.

6
Fertig!

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.


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