Selbstgemachte Spätzle
Selbstgemachte Spätzle | Rezept
Bewertung:
91 % of 100
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Selbstgemachte Spätzle | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
5 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen

1
Die Eier mit dem Mehl, 1 Prise Salz und dem Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Löffel gut vermengen, bis keine Blasen mehr entstehen. Anschließend den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.


2
Den fertigen Teig dann durch eine Spätzle-Presse drücken und portionsweise in kochendes Salzwasser geben. Diese kurz aufkochen lassen bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Danach die Spätzle mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Schließlich gut abtropfen lassen.


3
Etwas Butter auf die fertigen Spätzle geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
429
kcal

Kohlenhydrate
73
g

Proteine
16
g

Fett
7,7
g

Zubereitung

1
Die Eier mit dem Mehl, 1 Prise Salz und dem Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Löffel gut vermengen, bis keine Blasen mehr entstehen. Anschließend den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.


2
Den fertigen Teig dann durch eine Spätzle-Presse drücken und portionsweise in kochendes Salzwasser geben. Diese kurz aufkochen lassen bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Danach die Spätzle mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Schließlich gut abtropfen lassen.


3
Etwas Butter auf die fertigen Spätzle geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
429
kcal

Kohlenhydrate
73
g

Proteine
16
g

Fett
7,7
g

Zutaten

Personen
Rezept

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