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Thermomix Cantuccini
Thermomix Cantuccini

Thermomix Cantuccini

Rahmen | Just Spices
60 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
  • 75 gr Datteln, entsteint
  • 80 gr Mandeln
  • 50 gr Pistazien ohne Schale, geröstet und gesalzen
  • 250 gr Weizenmehl
  • 100 gr Brauner Rohrzucker
  • 30 gr Honig
  • 1 Mark einer halben Vanilleschote
  • 1 Fläschchen Bittermandelaroma
  • 30 gr Butter, zimmerwarm
  • 2 Eier
  • 1/4 TL Lebkuchengewürz
  • 1/4 TL Spekulatiusgewürz

Anleitung


1
Datteln im Mixtopf auf Stufe 7 für 5 Sekunden zerkleinern.
Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 1 Minute auf der Teigknetstufe zerkleinern.

2
Teig in 3 Teile teilen, Rollen formen und ins Gefrierfach geben.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3
Wenn der Ofen vorgeheizt ist, die Rollen aus der Kühltruhe nehmen und 25 Minuten auf unterster Schiene backen.

4
Die Rollen danach auf ein Kuchengitter legen und 30-45 Minuten auskühlen lassen.

5
In 1 cm breite Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.

6
Ca. 20 Minuten backen bis sie kross sind.

Zutaten

Personen
  • 75 gr Datteln, entsteint
  • 80 gr Mandeln
  • 50 gr Pistazien ohne Schale, geröstet und gesalzen
  • 250 gr Weizenmehl
  • 100 gr Brauner Rohrzucker
  • 30 gr Honig
  • 1 Mark einer halben Vanilleschote
  • 1 Fläschchen Bittermandelaroma
  • 30 gr Butter, zimmerwarm
  • 2 Eier
  • 1/4 TL Lebkuchengewürz
  • 1/4 TL Spekulatiusgewürz

Anleitung


1
Datteln im Mixtopf auf Stufe 7 für 5 Sekunden zerkleinern.
Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 1 Minute auf der Teigknetstufe zerkleinern.

2
Teig in 3 Teile teilen, Rollen formen und ins Gefrierfach geben.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3
Wenn der Ofen vorgeheizt ist, die Rollen aus der Kühltruhe nehmen und 25 Minuten auf unterster Schiene backen.

4
Die Rollen danach auf ein Kuchengitter legen und 30-45 Minuten auskühlen lassen.

5
In 1 cm breite Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.

6
Ca. 20 Minuten backen bis sie kross sind.

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