Cantuccini
Cantuccini | Rezept
Bewertung:
96 % of 100
(15) Rezept bewerten

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Just Spices
Zubereitungszeit:
60 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 75 gr
    Datteln, entsteint
  • 80 gr
    Mandeln
  • 50 gr
    Pistazien ohne Schale, geröstet und gesalzen
  • 250 gr
    Weizenmehl
  • 100 gr
    Brauner Rohrzucker
  • 30 gr
    Honig
  • 1
    Mark einer halben Vanilleschote
  • 1 Fläschchen
    Bittermandelaroma
  • 30 gr
    Butter, zimmerwarm
  • 2
    Eier
  • 1/4 TL
    Lebkuchengewürz
  • 1/4 TL
    Spekulatiusgewürz

1
Datteln im Mixtopf auf Stufe 7 für 5 Sekunden zerkleinern. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 1 Minute auf der Teigknetstufe zerkleinern.


2
Teig in 3 Teile teilen, Rollen formen und ins Gefrierfach geben. In der Zwischenzeit den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.


3
Wenn der Ofen vorgeheizt ist, die Rollen aus der Kühltruhe nehmen und 25 Minuten auf unterster Schiene backen.


4
Die Rollen danach auf ein Kuchengitter legen und 30-45 Minuten auskühlen lassen.


5
In 1 cm breite Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.


6
Ca. 20 Minuten backen bis sie kross sind.


7
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zubereitung

1
Datteln im Mixtopf auf Stufe 7 für 5 Sekunden zerkleinern. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 1 Minute auf der Teigknetstufe zerkleinern.


2
Teig in 3 Teile teilen, Rollen formen und ins Gefrierfach geben. In der Zwischenzeit den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.


3
Wenn der Ofen vorgeheizt ist, die Rollen aus der Kühltruhe nehmen und 25 Minuten auf unterster Schiene backen.


4
Die Rollen danach auf ein Kuchengitter legen und 30-45 Minuten auskühlen lassen.


5
In 1 cm breite Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.


6
Ca. 20 Minuten backen bis sie kross sind.


7
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

-

Zutaten

Personen
  • 75 gr
    Datteln, entsteint
  • 80 gr
    Mandeln
  • 50 gr
    Pistazien ohne Schale, geröstet und gesalzen
  • 250 gr
    Weizenmehl
  • 100 gr
    Brauner Rohrzucker
  • 30 gr
    Honig
  • 1
    Mark einer halben Vanilleschote
  • 1 Fläschchen
    Bittermandelaroma
  • 30 gr
    Butter, zimmerwarm
  • 2
    Eier
  • 1/4 TL
    Lebkuchengewürz
  • 1/4 TL
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