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Vegetarische Bolognese
Vegetarische Bolognese

Vegetarische Bolognese

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Pasta Allrounder

4,99€

Tomatenflocken

4,99€

Zutaten

Personen
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Karotte
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Sojahack
  • 1 TL Balsamicoessig, dunkel
  • 1 Dose stückige Tomaten, à 400 g
  • 200 g Spaghetti
  • 50 ml Vollmilch
  • 1 Pr. Salz
  • 4 Pr. JS Bolognese Gewürz
Zubereitung

1
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Die Karotte schälen und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Das Sojahack dazugeben und bei starker Hitze 3 Minuten mitbraten.

3
Mit dem Balsamicoessig ablöschen und die stückigen Tomaten dazugeben. Mit dem Bolognese Gewürz und 1 Prise Salz würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

4
In einem Topf reichlich Nudelwasser zum Kochen bringen, die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.

5
Kurz vor Ende der Kochzeit die Milch in die Soße einrühren und die Nudeln unterheben.

Zutaten

Personen
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Karotte
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Sojahack
  • 1 TL Balsamicoessig, dunkel
  • 1 Dose stückige Tomaten, à 400 g
  • 200 g Spaghetti
  • 50 ml Vollmilch
  • 1 Pr. Salz
  • 4 Pr. JS Bolognese Gewürz
Zubereitung

1
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Die Karotte schälen und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Das Sojahack dazugeben und bei starker Hitze 3 Minuten mitbraten.

3
Mit dem Balsamicoessig ablöschen und die stückigen Tomaten dazugeben. Mit dem Bolognese Gewürz und 1 Prise Salz würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

4
In einem Topf reichlich Nudelwasser zum Kochen bringen, die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.

5
Kurz vor Ende der Kochzeit die Milch in die Soße einrühren und die Nudeln unterheben.

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