Patatas Bravas - scharfe Kartoffeln spanischer Art | Rezept

Name: Patatas Bravas - scharfe Kartoffeln spanischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 300 g Drillinge; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 TL JS Turbo scharfes Gewürz; 1 EL JS Kartoffel Allrounder

Hanna Bamberg

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 EL

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1 TL

JS Turbo scharfes Gewürz
300 g

Drillinge
3 EL

Sonnenblumenöl

Zubereitung

Die Drillinge (oder andere Kartoffeln) kochen, evtl. schälen (oder Bioqualität verwenden) und in Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelstücke dazu geben und mit den Gewürzen bestreuen. Unter mehrmaligem Wenden ca. 5 Minuten unter großer Hitze knusprig braten / frittieren.

Dazu passt gut Aioli oder ein selbst gemachter Dip, z.B. aus Crème fraîche und Hot Garlic and Onion Dip. Ohne Vorkochen der Kartoffeln bräuchte man deutlich mehr Öl zum Frittieren der Patatas.