Quiche mit Thermomix® | Rezept

Name: Quiche mit Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 500-600 g Blattspinat, tiefgekühlt; 2 Zwiebeln, rot; 2 EL Olivenöl; 1 TL Butter; 6 Blätter Filoteig, Kühlregal; 250 ml Vollmilch; 3 Eier; 200 g Feta; 2 EL Pinienkerne; 1 Handvoll Kirschtomaten; 5 Pr. JS Spinat Gewürz

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Zubereitungszeit:

45 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

500-600 g

Blattspinat, tiefgekühlt
2

Zwiebeln, rot
2 EL

Olivenöl
1 TL

Butter
6 Blätter

Filoteig, Kühlregal
250 ml

Vollmilch
3

Eier
200 g

Feta
2 EL

Pinienkerne
1 Handvoll

Kirschtomaten
5 Pr.

Spinat Gewürz
Mischung zum Würzen von Spinat 4,99 €

Zubereitung

Am Vorabend den tiefgekühlten Spinat im Kühlschrank langsam auftauen lassen und am nächsten Tag gründlich ausdrücken.

Am Folgetag den Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen. Währenddessen die Zwiebeln schälen, halbieren, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Die Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben, 1 EL Olivenöl hinzugeben und 3 Min/120°C/Stufe 1 dünsten. Den Spinat und 3 Prisen Spinat Gewürz hinzugeben und 6 Min/100°C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen. Herausnehmen und beiseitestellen.

Eine Tarteform mit der Butter einfetten und die Teigblätter nacheinander mit 1 EL Olivenöl gleichmäßig bepinseln und die Form damit auslegen. Die Blätter dabei immer leicht überlappend anordnen und am Rand der Form gut andrücken.

Den Mixtopf spülen, abtrocknen und für die Füllung die Milch mit den Eiern, 100 g Feta und 2 Prisen Spinat Gewürz in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermischen.

Zuerst die Spinatmasse auf den Filoteig geben und gut verteilen. Jetzt die Milch-Feta Masse darüber gießen. Wenn überall Flüssigkeit vorhanden ist, die Pinienkerne und den restlichen zerbröselten Feta über der Quiche verteilen.

Zuletzt die Tomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben leicht in die Masse drücken.

Die Quiche ca. 30 Minuten backen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
299 kcal

Kohlenhydrate
22 g

Proteine
14 g

Fett
17 g

Zubereitung

Am Vorabend den tiefgekühlten Spinat im Kühlschrank langsam auftauen lassen und am nächsten Tag gründlich ausdrücken.

Am Folgetag den Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen. Währenddessen die Zwiebeln schälen, halbieren, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Den Mixtopf spülen, abtrocknen und für die Füllung die Milch mit den Eiern, 100 g Feta und 2 Prisen Spinat Gewürz in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermischen.