Thunfischsalat | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
30 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
278
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
25 g
Fett
6 g
Protein
28 g
Zutaten
Personen
Für den Salat
400 g
frisches Thunfischfilet
1 EL
Olivenöl
250 g
grüne Bohnen
4 handvoll
Wildkräuter Salat
250 g
Kirschtomaten
500 g
Drillinge
1 EL
Für das Dressing
1
Knoblauchzehe
8
Sardellen
1
Zitrone, bio
1 EL
Olivenöl
2 Prise
Salz
Just Spices
Fisch Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Den Thunfisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit dem Fisch Allrounder würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Thunfisch auf hoher Stufe kurz von allen Seiten anbraten, herausnehmen und auf einem Teller ausbreiten. Bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Für das Dressing den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Sardellen grob hacken und in eine Schüssel geben. Den Saft einer Zitrone sowie das Olivenöl hinzufügen und mit Salz würzen.
Schritt 3
Die Bohnen waschen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. In Salzwasser für 2 Minuten kochen, abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken. Den Salat waschen. Die Kirschtomaten waschen, halbieren und zusammen mit den Bohnen und dem Salat in eine große Schüssel geben.
Schritt 4
Die Drillinge waschen, halbieren, in kochendem Salzwasser gar kochen und abgießen. In die Schüssel zu dem Salat geben, den Thunfisch hinzufügen und mit dem Dressing marinieren.
Thunfischsalat
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