Avocado-Frühstücks-Pizza | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationVorbereitung
5 Minuten
Gesamt
35 min
Portionen
2 Portionen
Kalorien
662
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
39 g
Fett
43 g
Protein
30 g
Zutaten
Personen
1 Portion
Vollkornpizzateig
1 handvoll
Spinar
50 g
Frischkäse
3 EL
Milch
1 handvoll
Brokkoli
1/2
grüne Paprika
1
Zwiebel, rot
2
Eier
1
Avocado
50
Feta
1/2 Bund
Basilikum
2 Prise
Rührei Gewürz
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen zunächst auf 220 Grad vorheizen und ein Backpapier auf das Backblech legen. Den Teig in zwei kleine Fladen formen und auf das Blech legen.
Schritt 2
Den Spinat grob hacken und mit dem Frischkäse und der Milch vermischen. Die Masse mit dem Rührei Gewürz abschmecken und auf den den Teigflafen verteilen.
Schritt 3
Als nächstes wird der Brokkoli gewaschen und in kleine Röschen geteilt, die Paprika wird vom Strunk und den Kernen befreit. Die Zwiebel kann dann in feine Ringe geschnitten werden. Alles zusammen wird dann auf dem Pizzaboden verteilt.
Schritt 4
In die Mitte der Pizzen wird nun eine keine Mulde gedrückt in welche die aufgeschlagenen Eier herein kommen.
Schritt 5
Die Pizza wird nun 15 Minuten im Ofen gebacken.
Schritt 6
Währenddessen wird die Avocado geschält, vom Kern befreit und in dünne Scheiben geschnitten. Den Feta nun grob zerbröseln. Die Pizzen nach Ablauf der 15 Minuten herausnehmen und die Avocado, den Feta und das Basilikum darauf verteilen.
