Brokkolisalat mit Avocado und Mango
Brokkolisalat mit Avocado und Mango
Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices leicht

Brokkolisalat mit Avocado und Mango

Zutaten

Für das Dressing

1 Limette
1 EL Weißweinessig
1 EL Sojasoße
4 EL Olivenöl

Für den Salat

350 g Brokkoliröschen
3 EL Olivenöl
80 g Erdnüsse
150 g Mini Mozzarella Kugeln
100 g Mangowürfel
1 Avocado
80 g Granatapfelkerne
1/2 Radiccio
3 Pr. JS Brokkoli Gewürz

Anleitung


1
Als Erstes vermischst Du den Brokkoli mit Olivenöl und 2 Prisen JS Brokkoli Gewürz. Dann schiebst Du alles für 10 Minuten bei 170 Grad in den Backofen.

2
Dann die Mango in Würfel schneiden und das Dressing aus dem Saft einer Limette, Weißweinessig, Sojasoße und Olivenöl mischen. Dann entkernst Du die Avocado, holst das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und schneidest alles in Streifen. Vom Radicchio die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden.

3
Brokkoli aus dem Ofen nehmen, mit dem Dressing vermischen, alles auf Tellern anrichten und mit den anderen Zutaten toppen. Eine Prise Brokkoli Gewürz on top und Dein Salat ist bereit für eine leckere Küchenschlacht!


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Brokkoli Brokkoli Salat Brokkoli Gewürz Avocado

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