Brokkolisalat mit Avocado und Mango
2019/06/17
Brokkolisalat mit Avocado und Mango
20 Min
leicht Brokkolisalat mit Avocado und Mango
Zutaten
Für das Dressing |
| 1 Limette |
| 1 EL Weißweinessig |
| 1 EL Sojasoße |
| 4 EL Olivenöl |
Für den Salat |
| 350 g Brokkoliröschen |
| 3 EL Olivenöl |
| 80 g Erdnüsse |
| 150 g Mini Mozzarella Kugeln |
| 100 g Mangowürfel |
| 1 Avocado |
| 80 g Granatapfelkerne |
| 1/2 Radiccio |
| 3 Pr. JS Brokkoli Gewürz |
Anleitung
1
Als Erstes vermischst Du den Brokkoli mit Olivenöl und 2 Prisen JS Brokkoli Gewürz. Dann schiebst Du alles für 10 Minuten bei 170 Grad in den Backofen.
2
Dann die Mango in Würfel schneiden und das Dressing aus dem Saft einer Limette, Weißweinessig, Sojasoße und Olivenöl mischen. Dann entkernst Du die Avocado, holst das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und schneidest alles in Streifen. Vom Radicchio die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden.
3
Brokkoli aus dem Ofen nehmen, mit dem Dressing vermischen, alles auf Tellern anrichten und mit den anderen Zutaten toppen. Eine Prise Brokkoli Gewürz on top und Dein Salat ist bereit für eine leckere Küchenschlacht!
Gewürze aus dem Rezept:
- Brokkoli Gewürz
,
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Viel Spaß beim nachkochen wünscht
