Gegrillte Dorade | Rezept

Name: Gegrillte Dorade
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 - 2 Personen
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 1/2 EL Senf; 25 ml Sonnenblumenöl; 25 ml Wasser; 1 Bio Zitrone, Saft & Abrieb; 2 Pr. Salz; 2 Pr. JS Hot Garlic and Onion Dip; 2 Doraden, küchenfertig; 1 TL Sonnenblumenöl; 4 Pr. JS Hot Garlic and Onion Dip

Just Spices

Bewertung:

0 % of 100

(0) Rezept bewerten

Vorbereitungszeit:

10 min

Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Für die Marinade:
3

Knoblauchzehen
1/2 EL

Senf
25 ml

Sonnenblumenöl
25 ml

Wasser
1

Bio Zitrone, Saft & Abrieb
2 Pr.

Salz
2 Pr.

Hot Garlic and Onion Dip
Für die Dorade:
2

Doraden, küchenfertig
1 TL

Sonnenblumenöl
4 Pr.

Hot Garlic and Onion Dip

Zubereitung

Für die Marinade den Knoblauch schälen und zusammen mit dem Senf, dem Sonnenblumenöl und dem Wasser in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Stabmixer fein mixen.

Die Zitrone waschen, die Schale abreiben. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Zitronensaft und -abrieb mit der Marinade vermengen und mit dem Hot Garlic & Onion Dip und 2 Prisen Salz würzen.

Den Grill auf 200 °C einpendeln lassen.

Den Rost mit etwas Öl einpinseln. Die Doraden von innen und außen mit der Hälfte der Marinade bestreichen und mit dem Hot Garlic & Onion Dip würzen.

Den Fisch auf den Rost legen und ca. 5 Minuten grillen, bis eine braune und knusprige Haut entstanden ist. Nun die Doraden vorsichtig wenden und noch einmal 5 Minuten grillen.

Kurz vor Ende der Grillzeit die restliche Marinade auf dem Fisch verteilen. Den Fisch vorsichtig vom Grill nehmen und ca. 1 Minute ruhen lassen.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
435 kcal

Kohlenhydrate
4,2 g

Proteine
59 g

Fett
20 g