Pfannengyros mit Tomatenreis & Zaziki | Rezept

Das Gyrosfleisch zunächst 1-2 Stunden vor dem Braten in Öl und Gyros Gewürz einlegen und in den Kühlschrank stellen. Das Fleisch nun in einer Pfanne scharf anbraten und durchgaren lassen.

Für das Zaziki werden nun die Gurke und die Zucchini gewaschen und fein geraspelt. Der Frischkäse und der Schmand werden dazu gegeben und gut vermengt. Die Knoblauchzehe schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und ebenfalls untermischen. Das Ganze mit dem Kräuter Quark Mix abschmecken und auf einem kleinen Teller anrichten.

Der Reis wird nun nach Packungsanweisung zubereitet und währenddessen kann schon mal die Tomatensauce zubereitet werden. Die Zwiebeln würfeln, in etwas Öl anbraten und anschließend die klein geschnittenen Tomaten dazu geben. Bei Bedarf kann etwas Brühe dazu gegeben werden, die Sauce soll aber nicht flüssig werden. Das Ganze nun mit dem Reis Allrounder würzen. Zum Schluss die Tomatensoße unter den gekochten Reis geben.