Teriyaki Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse

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Teriyaki Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse

Name: Teriyaki Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 kl. Stück Ingwer; 1 Chilischote, rot; 3 EL Sonnenblumenöl; 50 g Zucker, braun; 50 ml Reisessig; 200 ml Sojasoße; 1 Bio Limette, Saft & Abrieb; 4 Hähnchenbrustfilets à 200g; 2 TL JS Curry Hähnchen Gewürz

Nils, Head of Culinary Innovation & Experience bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten

Arbeitszeit 15 Minuten

Geh/Ziehzeit 60 Minuten

Backzeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 TL

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2

Knoblauchzehen
1 kl. Stück

Ingwer
1

Chilischote, rot
3 EL

Sonnenblumenöl
50 g

Zucker, braun
50 ml

Reisessig
200 ml

Sojasoße
1

Bio Limette, Saft & Abrieb
4

Hähnchenbrustfilets à 200g

Zubereitung

Für die Marinade den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, nach Bedarf von den Samen und den weißen Scheidewänden befreien und fein würfeln.

Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Chili bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Den Zucker und 1 TL Curry Hähnchen Gewürz hinzugeben und 1 Minute mitbraten. Mit dem Reisessig und der Sojasoße ablöschen. Unter Rühren bei hoher Hitze ca. 5 Minuten einköcheln lassen, bis eine dickflüssige Marinade entsteht. Die Limette waschen, abtrocknen, den Saft auspressen und die Schale abreiben. Die Marinade mit dem Limettensaft und -abrieb vermengen.

Die Hähnchenbrustfilets mit der Marinade vermengen und mindestens 60 Minuten, besser noch über Nacht, marinieren lassen.

Die marinierten Hähnchenbrustfilets nochmal mit 1 TL Curry Hähnchen Gewürz würzen. Nebeneinander in den Garkorb der Heißluftfritteuse legen und bei 190°C 15-20 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit die Filets einmal wenden.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

419 kcal

Kohlenhydrate

17 g

Proteine

52 g

Fett

15 g

Hähnchenbrustfilet aus der Heißluftfritteuse

Hähnchenbrustfilet lässt sich hervorragend in der Heißluftfritteuse zubereiten. Deine Gemüsebeilage kannst Du gleich mit im Airfryer zubereiten. Zu unserem Teriyaki Hähnchen passen zum Beispiel Zuckerschoten, Paprika, Pilze und Zwiebeln sehr gut. Dafür kannst Du wenn du das Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit wendest einfach das Gemüse mit in den Garkorb legen. Das Gemüse kannst Du genauso wie das Hähnchen auch mit unserem Curry Hähnchen Gewürz aufpeppen.

Hähnchen Marinaden

Marinaden können aus eher neutral schmeckenden Lebensmitteln wie Hähnchen, Tofu oder Gemüse so viel rausholen! Hier findest Du unsere liebsten Hähnchen Marinaden Rezepte.