Thermomix Lebkuchen zum Ausstechen
Thermomix Lebkuchen zum Ausstechen

Thermomix Lebkuchen zum Ausstechen

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht
Zutaten
100 gr Mandeln
125 gr Brauner Zucker
125 gr Honig
75 gr Butter
200 gr Weizenmehl
1/2 TL Ceylon Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
1/3 TL getrocknete Zitronenschale
1 TL dunkler Kakao
1 Ei

Anleitung


1
Mandeln im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 10 zermahlen und umfüllen.
Zucker, Butter und Honig im Mixtopf auf Stufe 1 und 90°C für 2 Minuten erwärmen und 5 Minuten abkühlen lassen.


2
Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt, Lebkuchengewürz, Zitronenschale, Kakao und das Ei hinzufügen und 1 Minute lang auf der Teigknetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

3
Teig in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

4
Mehl auf einer glatten Fläche verteilen und den Teig darauf ausrollen.
Kekse oder die einzelnen Bauteile für ein Lebkuchenhaus ausstechen.

5
Ein Backblech leicht fetten und den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kekse auf dem Blech auf unterster Schiene für ca 10 Minuten backen.

6
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Kekse werden erst beim abkühlen hart.

Zutaten
100 gr Mandeln
125 gr Brauner Zucker
125 gr Honig
75 gr Butter
200 gr Weizenmehl
1/2 TL Ceylon Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
1/3 TL getrocknete Zitronenschale
1 TL dunkler Kakao
1 Ei

Anleitung


1
Mandeln im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 10 zermahlen und umfüllen.
Zucker, Butter und Honig im Mixtopf auf Stufe 1 und 90°C für 2 Minuten erwärmen und 5 Minuten abkühlen lassen.


2
Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt, Lebkuchengewürz, Zitronenschale, Kakao und das Ei hinzufügen und 1 Minute lang auf der Teigknetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

3
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4
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