Vegetarisch
Apfeltarte | Rezept
Gesamtzeit ca. 15Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
Für den Teig:
-
4 Pr.
-
120 gButter
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75 gRohrohrzucker
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200 gMehl
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1/2Bio-Zitrone, Abrieb
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2 ELWasser, kalt
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1 Pr.Salz
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Für die Füllung:
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2 Pr.
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4Äpfel, z.B Elstar
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1/2Bio-Zitrone, Saft
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200 gSchlagsahne
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2Eier
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75 gRohrohrzucker
Zubereitung
1
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und anschließend ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
2
Währenddessen den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
3
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen und die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft beträufeln.
4
Die Sahne mit den Eiern, dem Rohrohrzucker und dem Bratapfel Mix in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.
5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn und rund ausrollen (etwas mehr als Ø 28 cm). Eine Tarteform (Ø 28 cm) einfetten und den Teig hineingeben, festdrücken und ggf. überstehende Teigreste abschneiden.
6
Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und den Boden ca. 5 Minuten vorbacken. Anschließend herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
7
Die Apfelscheiben dachziegelartig auf dem Boden verteilen, die Füllung darüber gießen und ca. 30-40 Minuten backen.
8
Je nach Belieben mit Puderzucker bestreut servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
380 kcal
Kohlenhydrate
41 g
Proteine
4,8 g
Fett
22 g
