Blaubeer Käsekuchen mit Streuseln
Blaubeer Käsekuchen mit Streuseln

Blaubeer Käsekuchen mit Streuseln

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen

Kuchenteig:

60 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Natron
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
100 g Frischkäse oder Quark

Käsekuchenteig:

350 g Frischkäse oder Quark (oder halb/halb)
1 El Speisestärke
1 Ei
2 EL (Rohr-) Zucker
1 Prise Vanille

Streusel:

50 g Haferflocken
50 g kalte Butter
50 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise Zimt

Anleitung


1
Zuerst die Butter hell aufschlagen und den Zucker dazugeben - das Ganze gut vermischen.

2
Dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen und ebenfalls dazumischen.

3
Anschließend den Frischkäse dazu geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Alles in eine Springform geben. Empfohlen 26 cm Durchmesser

4
Für die Käsekuchenmasse alle Zutaten kurz und kräftig vermischen und etwa 400 g der Blaubeeren untermischen, und auf dem Teig verteilen.

5
Für die Streusel alle Zutaten krümelig kneten und auf die Käsekuchenmasse geben.

6
Die übrig gebliebenen Blaubeeren darauf verteilen.

Zutaten

Personen

Kuchenteig:

60 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Natron
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
100 g Frischkäse oder Quark

Käsekuchenteig:

350 g Frischkäse oder Quark (oder halb/halb)
1 El Speisestärke
1 Ei
2 EL (Rohr-) Zucker
1 Prise Vanille

Streusel:

50 g Haferflocken
50 g kalte Butter
50 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise Zimt

Anleitung


1
Zuerst die Butter hell aufschlagen und den Zucker dazugeben - das Ganze gut vermischen.

2
Dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen und ebenfalls dazumischen.

3
Anschließend den Frischkäse dazu geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Alles in eine Springform geben. Empfohlen 26 cm Durchmesser

4
Für die Käsekuchenmasse alle Zutaten kurz und kräftig vermischen und etwa 400 g der Blaubeeren untermischen, und auf dem Teig verteilen.

5
Für die Streusel alle Zutaten krümelig kneten und auf die Käsekuchenmasse geben.

6
Die übrig gebliebenen Blaubeeren darauf verteilen.

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

Ceylon Zimt

Was bedeutet Ceylon? Na klar, Sri Lanka und von genau dort stammt diese edle Zimtart. Sein hocharomatischer, fein-süßlicher Geschmack veredelt nicht nur Weihnachtsgebäck sondern auch asiatische Gerichte.


Dieses Rezept teilen
Whatsapp
Facebook
Pinterest
E-Mail
Drucken

Deine Treue wird belohnt

Werde jetzt Teil unseres kostenlosen SPICE CLUBS.
Sammle Punkte und erhalte Produkte gratis oder spare bei Deinem Einkauf.

1

Melde Dich mit Deinem
Kundenkonto an oder erstelle
Dir eins in ein paar Klicks.

2

Sammle Treuepunkte mit jedem
Kauf und erhalte Extra-Punkte durch
zusätzliche Aktivitäten.

3

Los geht's! Löse Deine
gesammelten Punkte für Deine
spicy Belohnungen ein.

Ich melde mich später an