Vegan
Cremige Pasta mit Spinat und Kichererbsen | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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3 Pr.BestsellerPasta AllrounderGewürzmix für italienische Pastasaucen 5,49 € 122,00 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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400 gPenne
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1Zwiebel
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1Knoblauchzehe
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250 gChampignons
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150 gJunger Blattspinat
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1 DoseKichererbsen, à 400 g
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2 ELOlivenöl
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250 gHafersahne
Zubereitung
1
In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Penne nach Packungsangabe al dente kochen, abgießen und dabei 400 ml Kochflüssigkeit aufbewahren.
2
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons putzen und vierteln.
3
Den Spinat waschen und trocken tupfen. Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und solange mit Wasser abspülen bis kein Schaum mehr entsteht.
4
Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Champignons hineingeben und bei mittlerer Hitze 4 Minuten braten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten mitbraten.
5
Die Kichererbsen dazugeben und nochmals 2 Minuten braten.
6
Die Hafersahne, gekochten Nudeln und das Kochwasser dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
7
Mit dem Pasta Allrounder würzen und kurz vor Schluss den Babyspinat unterrühren und solange mitgaren, bis er zerfällt.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
647 kcal
Kohlenhydrate
92 g
Proteine
24 g
Fett
19 g
Ein Rezept für cremige Pasta mit Spinat und Kichererbsen. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
