Italienischer Nudelsalat mit Rucola | Rezept

Name: Italienischer Nudelsalat mit Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Fusilli; 4 EL Olivenöl; 250 g Kirschtomaten; 60 g Pinienkerne; 2 Handvoll Rucola; 250 g Mozzarellakugeln; 2 EL Balsamicoessig, weiß; 6 Pr. JS Italienisches Nudelsalat Gewürz

Just Spices

Bewertung:

100 % of 100

(3) Rezept bewerten

Zubereitungszeit:

60 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

200 g

Fusilli
4 EL

Olivenöl
250 g

Kirschtomaten
60 g

Pinienkerne
2 Handvoll

Rucola
250 g

Mozzarellakugeln
2 EL

Balsamicoessig, weiß
6 Pr.

Italienisches Nudelsalat Gewürz
4,99 €

Zubereitung

In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.

Die noch warmen Nudeln mit dem Italienischen Nudelsalat Gewürz und dem Olivenöl vermischen und auskühlen lassen.

Die Tomaten waschen und halbieren. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb anrösten. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Kerne nicht verbrennen. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.

Den Rucola waschen und trocken tupfen. Tomaten, Mozzarella und Pinienkerne unter die Nudeln heben und mit dem Balsamico Essig vermischen. Den Salat 60 Minuten ziehen lassen und kurz vor dem Servieren den Rucola unterheben.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
578 kcal

Kohlenhydrate
41 g

Proteine
21 g

Fett
36 g

Zubereitung

In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.

Die noch warmen Nudeln mit dem Italienischen Nudelsalat Gewürz und dem Olivenöl vermischen und auskühlen lassen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
578 kcal

Kohlenhydrate
41 g

Proteine
21 g

Fett
36 g

Italienischer Nudelsalat: Extra lecker mit Rucola und Pinienkernen

Dieser italienische Nudelsalat erfüllt alle Voraussetzungen, um auf dem nächsten Grillabend oder auf der kommenden Party zu punkten, die Lunchbox fürs Picknick zu füllen oder als Mittagessen im Sommer serviert zu werden. Durch leckere Kirschtomaten, kleinen Mozzarellakugeln und frischem Rucola ist der Salat perfekt für warme Sommertage und schmeckt der ganzen Familie. Unser italienisches Nudelsalat Gewürz lässt euch direkt vom wunderschönen Mittelmeer träumen!

Weitere Rezepte für warme Sommertage

Italienischer Nudelsalat ist lecker, keine Frage. Aber welche Alternativen und weitere Rezepte gibt es? In unserer Sommer-Rezeptsammlung findest Du tolle Rezepte für warme Tage: Brotsalat mit Tomate Mozzarella, Rohkostsalat, Erdbeer Shakes, leckere Spieße vom Grill, selbstgemachte Eiscreme und vieles mehr. Unser Bestseller Gewürz Set stattet Dich darüber hinaus perfekt für den Sommer aus.

Zutaten

Personen