Rezepte
Lachs im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse

Lachs im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse | Rezept

Bewertung:

0 % of 100

(0) Rezept bewerten

Lachs im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse | Rezept

Name: Lachs im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse
Cook time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 TL JS Fisch Allrounder; 500 g Blattspinat; 1 Zwiebel; 0,5 EL Butter; 500 g Champignons; 3 Knoblauchzehen; 250 g Ricotta; 1 Rolle Blätterteig; 600 g Lachsfilet; 1 Eigelb; Salz

Just Spices

Bewertung:

0 % of 100

(0) Rezept bewerten

Zubereitungszeit:

60 min

Geh/Ziehzeit:

60 min

Backzeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

2 TL

Fisch Allrounder
Schmeckt wie am Mittelmeer 5,99 € 99,83 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
500 g

Blattspinat
1

Zwiebel
0,5 EL

Butter
500 g

Champignons
3

Knoblauchzehen
250 g

Ricotta
1 Rolle

Blätterteig
600 g

Lachsfilet
1

Eigelb
Salz

Zubereitung

Den Spinat waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden.

Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Spinat mit der Zwiebel bei mittlerer Hitze 3 Minuten mit Deckel braten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz würzen. Aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel abkühlen lassen.

Die Champignons putzen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.

Die Champignons in einer Pfanne ohne Fett 5 Minuten braten, bis keine Flüssigkeit mehr in den Pilzen enthalten ist. Anschließend den Knoblauch hinzugeben, kurz mit anbraten, dann beides aus der Pfanne nehmen, mit dem Ricotta mischen und abkühlen lassen.

Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.

Den Blätterteig ausrollen, erst die Pilzmasse und dann den Spinat darauf verteilen. In die Mitte das Lachsfilet geben und mit Salz und dem Fisch Allrounder würzen.

Den Blätterteig eng aufrollen und die überstehenden Kanten abschneiden. Die Enden fest verschließen und mit einem verquirlten Eigelb einpinseln.

Den Lachs im Blätterteig in die Heißluftfritteuse geben und ca. 20-25 Minuten goldbraun backen, bis der Teig knusprig und der Lachs gar ist.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
680 kcal

Kohlenhydrate
21 g

Proteine
45 g

Fett
45 g