Mohn-Käsekuchen vom Blech mit Feigen

90 Min

mittel

Candbwithandrea

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Mohn-Käsekuchen vom Blech mit Feigen

Name: Mohn-Käsekuchen vom Blech mit Feigen
Cook time: 90 min
Yield: 20 Personen
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Puderzucker; 200 g Kalte Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 750 g Magerquark; 300 g Frischkäse; 200 g Zucker; 2 Eier; 2 EL Speisestärke; Abrieb einer halben Bio Zitrone; 100 g Margarine; 1 l Milch; 200 g Gemahlener Mohn; 180 g Zucker; 130 g Zucker; 110 g Hartweizengrieß; 120 g Puderzucker; ca. 4 Feigen; 1 Quadratischer Backring

Zutaten

Mürbeteig

300 g Mehl

100 g Puderzucker

200 g Kalte Butter

1 Ei

1 Prise Salz

Quarkschicht

750 g Magerquark

300 g Frischkäse

200 g Zucker

2 Eier

2 EL Speisestärke

Abrieb einer halben Bio Zitrone

100 g Margarine

Mohnschicht

1 l Milch

200 g Gemahlener Mohn

180 g Zucker

130 g Zucker

110 g Hartweizengrieß

Group 4

120 g Puderzucker

ca. 4 Feigen

1 Quadratischer Backring

Portions

Anleitung

Die Zutaten für den Mürbeteig zu einem Teig verarbeiten, dann in Frischhaltefolie wickeln und ca. eine halbe Stunde kalt stellen.

Für die Mohnschicht Mohn, Milch, Zucker und Butter in einem Topf aufkochen. Langsam den Grieß dazugeben und kurz köcheln lassen. Danach die Masse kurz abkühlen lassen.

Die Zutaten für die Quarkschicht zu einer Masse verarbeiten.

Den Mürbeteig auf ein Backblech geben und einen quadratischen Backring um den Teig spannen.

Zuerst die Quark- und dann die Mohnschicht auf dem Teig verteilen.

Bei 180° Ober-und Unterhitze für ca. 40 Minuten backen. Nach etwa 20 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken.

Nach dem Abkühlen Puderzucker und Wasser zu einem Guss anrühren und auf dem Kuchen verteilen.

In gleich große Quadrate schneiden.

Feigenscheiben auf dem Kuchen verteilen.

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Blechkuchen Feigen Mohn

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Mohn-Käsekuchen vom Blech mit Feigen

Mürbeteig

Quarkschicht

Mohnschicht

Group 4

Anleitung

Meersalz

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