Nudelsalat mit gegrilltem Hähnchen | Rezept

Die Penne nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen, kurz kalt abbrausen und in eine große Schüssel geben.

Den Grill auf 200-250 °C vorheizen.

Den Parmesan über eine Küchenreibe grob raspeln und beiseitestellen. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Kresse mit einer Schere abschneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und grob schneiden. Alle Zutaten zu den Nudeln geben. Den Balsamicoessig mit dem Senf und 5 EL Olivenöl in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren und mit 2 Prisen Italienischem Hähnchen Gewürz abschmecken. Den Nudelsalat mit dem Dressing vermengen und beiseitestellen.

Die Hähnchenbrustfilets mit 1 EL Olivenöl und 4 Prisen Italienischem Hähnchen Gewürz marinieren. Anschließend auf dem Grill (direkte Hitze, ca. 200-250 °C) von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen. Anschließend bei indirekter Hitze ca. 8-10 Minuten ziehen lassen. Vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht zerrupfen und den Salat damit toppen.

Tipp: Du kannst die Hähnchenbrustfilets natürlich auch in der Pfanne zubereiten.

Tipp: Mehr zum Thema Grillen, leckere Grillrezepte und vieles mehr erfährst Du in unserem Quick-Guide.