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Sour Cream und Tomatensalsa

Name: Sour Cream und Tomatensalsa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 150 g Schmand; 150 g Saure Sahne; 1 Spritzer Limettensaft; 4 Pr. JS Sour Cream Gewürz; 4 Tomaten; 1 Zwiebel, rot; 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Honig; 1 Handvoll Basilikum; 1 Pr. Salz; 1 Pr. Pfeffer; 300 g Nachos; 2 eingelegte Peperonis (optional)

Nils, Head of Culinary Innovation & Experience

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Sour Cream
4 Pr.

Nur online erhältlich

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150 g

Schmand
150 g

Saure Sahne
1 Spritzer

Limettensaft
Für die Tomatensalsa
4

Tomaten
1

Zwiebel, rot
1

Knoblauchzehe
1

Chilischote
2 EL

Olivenöl
1 EL

Tomatenmark
1 TL

Honig
1 Handvoll

Basilikum
1 Pr.

Salz
1 Pr.

Pfeffer
Optional:
300 g

Nachos
2

eingelegte Peperonis (optional)

Zubereitung

Für die Sour Cream den Schmand und die saure Sahne verrühren und mit dem Sour Cream Gewürz sowie einem Spritzer Limettensaft abschmecken.

Für die Tomatensalsa die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

Die Chilischote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. In einem kleinen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchwürfel andünsten. Das Tomatenmark mit anbraten und ¾ der Tomatenwürfel mit den Kernen hinzugeben.

Zusammen mit der Chili und dem Honig für ca. 30 Minuten einkochen und anschließend abkühlen lassen

Das Basilikum waschen, fein hacken und zusammen mit den übriggebliebenen, rohen Tomaten unter die eingekochte Tomatenmasse rühren.

Mit 1 Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Nachos und Peperoni servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

476 kcal

Kohlenhydrate

14 g

Proteine

6,3 g

Fett

44 g

Sour Cream und Tomatensalsa

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