Kürbis Allrounder
Sour Cream und Tomatensalsa
4.3 / 5
Vegetarisch Vegetarisch

Sour Cream und Tomatensalsa

Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach

Zutaten

Personen
  • Für die Sour Cream

  • 4 Pr.
    Nur online erhältlich
    Sour Cream Gewürz
    “Ob in Butter, Quark oder Joghurt. Als Dip für Gemüsesticks, zum Grillen oder für Wraps. Einfach top.” 5,99 € 199,67 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 150 g
    Schmand
  • 150 g
    Saure Sahne
  • 1 Spritzer
    Limettensaft
  • Für die Tomatensalsa

  • 4
    Tomaten
  • 1
    Zwiebel, rot
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1
    Chilischote
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 1 TL
    Honig
  • 1 Handvoll
    Basilikum
  • 1 Pr.
    Salz
  • 1 Pr.
    Pfeffer
  • Optional:

  • 300 g
    Nachos
  • 2
    eingelegte Peperonis (optional)

Zubereitung

1
Für die Sour Cream den Schmand und die saure Sahne verrühren und mit dem Sour Cream Gewürz sowie einem Spritzer Limettensaft abschmecken.
2
Für die Tomatensalsa die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
3
Die Chilischote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. In einem kleinen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchwürfel andünsten. Das Tomatenmark mit anbraten und ¾ der Tomatenwürfel mit den Kernen hinzugeben.
4
Zusammen mit der Chili und dem Honig für ca. 30 Minuten einkochen und anschließend abkühlen lassen
5
Das Basilikum waschen, fein hacken und zusammen mit den übriggebliebenen, rohen Tomaten unter die eingekochte Tomatenmasse rühren.
6
Mit 1 Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Nachos und Peperoni servieren.

Nährwerte

Pro Person


Kalorien

476 kcal

Kohlenhydrate

14 g

Proteine

6,3 g

Fett

44 g

Sour Cream und Tomatensalsa 

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