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Spaghetti mit Meatballs und Tomatensoße | Rezept
(10)
Rezept bewerten
Spaghetti mit Meatballs und Tomatensoße | Rezept
(10)
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Vorbereitungszeit:
10 min
Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
200 gToastbrot
-
1 BundPetersilie
-
2Knoblauchzehen
-
2Zwiebeln, rot
-
500 gRinderhackfleisch
-
1Ei
-
1Eigelb
-
80 gParmesan, gerieben
-
3 ELOlivenöl
-
100 mlWeißwein
-
800 gTomaten, passiert
-
500 gSpaghetti
-
2 Pr.Salz
-
2 Pr.Pfeffer
-
6 Pr.
1
Das Toastbrot entrinden und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Dann den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
2
Die Hälfte der Zwiebeln mit der Petersilie und dem Knoblauch in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Hackfleisch vermengen. Die Toastbrotwürfel, das Ei und das Eigelb sowie den Parmesan dazugeben und gründlich durchkneten.
3
Mit 1 El Olivenöl, je einer Prise Salz und Pfeffer und 2 Prisen Tomatensoße Gewürz abschmecken. Mit angefeuchteten Händen ca. 20 Teelöffel große Bällchen formen.
4
In einer Pfanne 1 El Olivenöl erhitzen und die Bällchen ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
5
In der gleichen Pfanne 1 El Olivenöl erhitzen und die übrig gebliebenen Zwiebelwürfel 3 Minuten glasig andünsten. Anschließend mit dem Weißwein ablöschen.
6
Dann mit den passierten Tomaten auffüllen und mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie 4 Prisen Tomatensoße Gewürz abschmecken und aufkochen lassen.
7
Dann die Bällchen mit in die Soße geben und bei kleiner Hitze ca.15 Minuten köcheln lassen. Ab und an umrühren. Zeitgleich in einem Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsbeilage kochen.
8
Im letzten Schritt die Nudeln abgießen und zusammen mit der Meatballs-Tomatensosse servieren. Mit frisch geriebenem Parmesan garnieren - Lasst es Euch schmecken!
Zubereitung
1
Das Toastbrot entrinden und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Dann den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
2
Die Hälfte der Zwiebeln mit der Petersilie und dem Knoblauch in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Hackfleisch vermengen. Die Toastbrotwürfel, das Ei und das Eigelb sowie den Parmesan dazugeben und gründlich durchkneten.
3
Mit 1 El Olivenöl, je einer Prise Salz und Pfeffer und 2 Prisen Tomatensoße Gewürz abschmecken. Mit angefeuchteten Händen ca. 20 Teelöffel große Bällchen formen.
4
In einer Pfanne 1 El Olivenöl erhitzen und die Bällchen ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
5
In der gleichen Pfanne 1 El Olivenöl erhitzen und die übrig gebliebenen Zwiebelwürfel 3 Minuten glasig andünsten. Anschließend mit dem Weißwein ablöschen.
6
Dann mit den passierten Tomaten auffüllen und mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie 4 Prisen Tomatensoße Gewürz abschmecken und aufkochen lassen.
7
Dann die Bällchen mit in die Soße geben und bei kleiner Hitze ca.15 Minuten köcheln lassen. Ab und an umrühren. Zeitgleich in einem Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsbeilage kochen.
8
Im letzten Schritt die Nudeln abgießen und zusammen mit der Meatballs-Tomatensosse servieren. Mit frisch geriebenem Parmesan garnieren - Lasst es Euch schmecken!
Zutaten
Personen
-
200 gToastbrot
-
1 BundPetersilie
-
2Knoblauchzehen
-
2Zwiebeln, rot
-
500 gRinderhackfleisch
-
1Ei
-
1Eigelb
-
80 gParmesan, gerieben
-
3 ELOlivenöl
-
100 mlWeißwein
-
800 gTomaten, passiert
-
500 gSpaghetti
-
2 Pr.Salz
-
2 Pr.Pfeffer
-
6 Pr.
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