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Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry
Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry

Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
  • 250g Süßkartoffel
  • 265g Kichererbsen
  • Etwas frischer Babyspinat
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Etwas Kokosmilch
  • Etwas Knoblauch
  • Etwas Ingwer
  • Etwas Currypulver
  • Etwas Butter
Zubereitung

1
- Süßkartoffeln schälen und würfeln
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- Butter im Topf schmelzen lassen
- Zwiebeln darin anschwitzen
- Knoblauch und Ingwer hinzugeben
- Kichererbsen hinzugeben und goldbraun anbraten

2
- Süßkartoffeln hinzugeben und mit 150 ml Wasser ablöschen
- mit Salz, Pfeffer und Curry würzen
- alles 20 min. einkochen lassen und gelegentlich umrühren
- etwas Kokosmilch hinzugeben
- frischen Spinat unterrühren

3
Fertig!

Zutaten

Personen
  • 250g Süßkartoffel
  • 265g Kichererbsen
  • Etwas frischer Babyspinat
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Etwas Kokosmilch
  • Etwas Knoblauch
  • Etwas Ingwer
  • Etwas Currypulver
  • Etwas Butter
Zubereitung

1
- Süßkartoffeln schälen und würfeln
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- Butter im Topf schmelzen lassen
- Zwiebeln darin anschwitzen
- Knoblauch und Ingwer hinzugeben
- Kichererbsen hinzugeben und goldbraun anbraten

2
- Süßkartoffeln hinzugeben und mit 150 ml Wasser ablöschen
- mit Salz, Pfeffer und Curry würzen
- alles 20 min. einkochen lassen und gelegentlich umrühren
- etwas Kokosmilch hinzugeben
- frischen Spinat unterrühren

3
Fertig!

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

Knoblauchflocken

PROBLEME MIT VAMPIREN? NEIN? NA GUT, ABER KNOBLAUCH KANN MAN AUCH FÜR ANDERE ZWECKE SUPER GEBRAUCHEN.

Ingwer

WAS FÜR EINE TOLLE KNOLLE.

Knoblauchpfeffer

Knoblauch und Tellicherry Pfeffer ergeben einen beliebten Mix.

Kichererbsen Curry

Der Mix für dein neues, vegetarisches Lieblingsessen. Ganz bestimmt.


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