Chili con Carne

45 Min

leicht

Just Spices

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Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Cook time: 45 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 600 gr Rinderhackfleisch; 1 Gemüsezwiebel; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 3 EL Rapsöl; etwas Just Spices Meersalz; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Just Spices Gemüsebrühe; 850 gr geschälte Tomaten, Dose; 425 gr Mais, Dose; 425 gr Kidneybohnen, Donse; 25 gr dunkle Schokolade; 10 gr Kaffeepulver; 1 handvoll Koriander, gehackt; 4-5 Prisen Just Spices Chili con Carne Gewürz; 1 Tüte Nachos; 4 EL Schmand

Zutaten

600 gr Rinderhackfleisch

1 Gemüsezwiebel

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

3 EL Rapsöl

etwas Just Spices Meersalz

1 EL Tomatenmark

100 ml Just Spices Gemüsebrühe

850 gr geschälte Tomaten, Dose

425 gr Mais, Dose

425 gr Kidneybohnen, Donse

25 gr dunkle Schokolade

10 gr Kaffeepulver

1 handvoll Koriander, gehackt

4-5 Prisen Just Spices Chili con Carne Gewürz

1 Tüte Nachos

4 EL Schmand

Portions

Anleitung

Für das Chili con Carne schälst und würfest Du zunächst die Zwiebel. Die Paprika waschen und ebenfalls würfeln, den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden und schließlich die Pfefferschote in dünne Ringe schneiden.

Das Hackfleisch nun in 2 Portionen in je 1 EL Rapsöl ca. 5 Minuten scharf anbraten. Das Fleisch mit Salz würzen und aus der Pfanne herausnehmen.

Nun einen EL Rapsöl, die Zwiebeln, die Paprika, den Knoblauch und die Pfefferschote hinzufügen und 5 Minuten anbraten.

Danach wird das Fleisch mit dem Tomatenmark wieder dazu gegeben. Das Ganze nun mit dem Chili con Carne Gewürz würzen.

Als nächstes die Dosentomaten und die Brühe zugeben und das Chili aufkochen. Im Anschluss lässt Du das Chili con Carne zugedeckt ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Währenddessen kannst Du schon mal den Mais und die Bohnen abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Die Schokolade nun fein hacken und mit Bohnen, Mais und Kaffeepulver unter das Chili mischen.

Jetzt kannst Du Dein Chili con Carne final abschmecken und mit Koriander und Schmand garnieren. Fertig! Zusammen mit den Nachos kannst Du es servieren.

Tipp: Keine Nachos zuhause? Eine paar Scheiben frisches Brot passen auch sehr gut zu Deinem Chili!

Gemüsebrühe

Tomate und Karotte geben eine feine Fruchtigkeit
Kurkuma und Tellicherry Pfeffer sorgen für etwas Schärfe
Verfeinere Suppen, Soßen oder würziges Risotto

Chili con Carne Gewürz

Oregano, Kumin und Meersalz verleihen dem Eintopf die Grundwürze
Paprika und Zwiebel sorgen für eine angenehme Fruchtigkeit
Gemahlene Kakaobohne bringt etwas Süße, Chili etwas Feuer in den Topf

Kategorien & Tags

Chili con Carne Chili Fleisch Hackfleisch Bohnen

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Gemüsebrühe

Chili con Carne Gewürz

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