Cremiges Lauchgemüse mit Lachs | Rezept

Name: Cremiges Lauchgemüse mit Lachs
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 Lachsfilets (ohne Haut); 1 TL Zitronensaft; 2 Stangen Lauch; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 150 ml Sahne; 50 ml Gemüsebrühe; 1 EL (Raps)öl; Salz & Pfeffer; Optional: 1 Prise Muskatnuss; Optional: 2 Stängel Dill; 2 TL JS Rahmsoßen Mix

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Lust auf ein einfaches Pfannengericht? Durch unseren Rahmsoßen Mix wird das Lauchgemüse besonders cremig und deftig – und passt perfekt zum zarten Lachs.

Zutaten

Personen

2 TL

Nur online erhältlich

Rahmsoßen Mix
Deftige Soße? Bitte mit Sahne – und diesem Mix. 4,99 € 110,89 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
2

Lachsfilets (ohne Haut)
1 TL

Zitronensaft
2 Stangen

Lauch
1

kleine Zwiebel
1

Knoblauchzehe
1 EL

Butter
150 ml

Sahne
50 ml

Gemüsebrühe
1 EL

(Raps)öl
Salz & Pfeffer
Optional:

1 Prise Muskatnuss
Optional:

2 Stängel Dill

Zubereitung

Die Lachsfilets unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Beiseitestellen.

Den Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Lauch dazugeben und 2–3 Minuten mitdünsten.

Sahne und Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Das Rahmsoße Gewürz einrühren und alles bei mittlerer Hitze ca. acht bis zehn Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Dill abschmecken.

Währenddessen das Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Die Lachsfilets darin je nach Dicke ca. drei bis vier Minuten pro Seite goldbraun braten, bis sie gar sind.

Das cremige Lauchgemüse auf Tellern anrichten und die Lachsfilets darauflegen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

671 kcal

Kohlenhydrate

16,1 g

Proteine

34,1 g

Fett

51,6 g

Cremiges Lauchgemüse mit Lachs: Ein einfaches Pfannengericht für jeden Tag

Du suchst ein unkompliziertes Rezept mit Fisch? Dann ist cremiges Lauchgemüse mit Lachs genau das Richtige. Die Kombination aus zart gegartem Lachsfilet und mildem Lauch in einer cremigen Soße schmeckt nicht nur herrlich, sondern lässt sich auch einfach vorbereiten – ideal für ein schnelles Pfannengericht. Ob als leichtes Abendessen oder fürs Meal Prep – dieses Gericht punktet mit Geschmack und ausgewogener Zutatenliste.

Mehr Lachs Rezepte entdecken!

Ob gebraten, aus dem Ofen oder als Bowl – Lachs ist vielseitig einsetzbar. In unserer Rezeptsammlung findest du kreative Ideen für einfache Fischgerichte: von Zucchini Nudeln mit Lachs über Lachs aus dem Air Fryer bis hin zur Lachs Bowl mit Rote Bete Dressing.