Die perfekte Tomatensauce
Die perfekte Tomatensauce
Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices leicht

Die perfekte Tomatensauce

Zutaten
1 Prise Just Spices Chiliflocken
1 Prise Zucker
2 Prisen Just Spices Oregano
1 Dose Tomaten
2 Prisen Just Spices Basilikum
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
3 Prisen Just Spices Meersalz
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl

Anleitung


1
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Beides in einem Topf mit etwas Öl andünsten und dann das Tomatenmark dazu geben.

2
Alles noch mal 2 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.

3
Danach die Dosentomaten mit in den Topf geben und bei kleiner Temperatur ungefähr 15 Minuten köcheln lassen. Die Sauce kann auch im Optimalfall 1 Stunde bei kleinster Hitze vor sich hin köcheln.

4
Die Sauce nun mit Oregano, Basilikum, Meersalz, Zucker und Chiliflocken verfeinern.

5
Erneut sollte das Ganze für 5 Minuten köcheln.

6
Nach Belieben kann die Tomatensauce püriert werden um kleine Stückchen zu entfernen. Die fertige Sauce kann dann in Einmachgläser gefüllt werden und kommt bis zur Anwendung in den Kühlschrank.

Meersalz

In den Salzgärten entsteht durch Sonne und Wind ein tolles Naturprodukt

Oregano

Pizza, Bruschetta und Pasta kommen kaum ohne ihn aus: Sein Aroma verleiht eine wunderbar mediterrane Note.

Chili ohne Kerne

Chili ohne Kerne sind ideal für alle, die es scharf aber nicht zu feurig lieben.

Basilikum

Basilikum passt perfekt zu Tomaten mit Mozzarella, Salaten, Pizza, zu Nudeln oder Risotto.

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Pizza Tomatensauce vegan vegetarisch

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