Exotischer Reis-Linsen Burger

45 Min

leicht

Annelinawaller

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Exotischer Reis-Linsen Burger

Name: Exotischer Reis-Linsen Burger
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Burgerbrötchen; 100 gr Klebereis, gekocht; 100 gr grüne Linsen, gekocht; 3 Medjool Datteln, zerkleinern; 1/2 TL Rasel-Hanout; 1/2 TL Harissa; 1 TL Senf; Ein Paar Petersilienblätter, gehackt; 2-3 EL Maisbrösel; Eine Prise Salz; 4 Salatblätter; 1 Tomate, in Scheiben geschnitten; 1/2 Zucchini, in Streifen geschnitten; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; Eine Prise Oregano, Salz und Pfeffer; 1/2 Avocado; 1/2 kleine Zucchini; 1 Zitrone (Saft); 1 Medjool Dattel; Eine Prise Salz und Pfeffer

Zutaten

Burgerbrötchen:

4 Burgerbrötchen

Brutzler:

100 gr Klebereis, gekocht

100 gr grüne Linsen, gekocht

3 Medjool Datteln, zerkleinern

1/2 TL Rasel-Hanout

1/2 TL Harissa

1 TL Senf

Ein Paar Petersilienblätter, gehackt

2-3 EL Maisbrösel

Eine Prise Salz

Belag:

4 Salatblätter

1 Tomate, in Scheiben geschnitten

1/2 Zucchini, in Streifen geschnitten

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

Eine Prise Oregano, Salz und Pfeffer

Dip:

1/2 Avocado

1/2 kleine Zucchini

1 Zitrone (Saft)

1 Medjool Dattel

Eine Prise Salz und Pfeffer

Portions

Anleitung

In einer Schlüssel alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Die Hälfte der Maisbrösel auf einen Teller oder ein Brett verteilen.

Aus dem Teig Bratlinge formen und auf dem Brett mit den Maisbrösel auslegen.

Über die Bratling die restlichen Brösel verstreuen.

Für etwa 5-8 Minuten auf den Grill legen und beiderseitig goldbraun werden lassen.

Grillgemüse: Karotten und Zucchini mit den Gewürzen bestreuen (Oregano, Salz und Pfeffer) und gar grillen.

Dip: Die Zutaten für den Dip miteinander vermengen und cremig mixen.

Brötchen: Die Burgerbrötchen aufschneiden und die Schnittflächen grillen, bis sie leicht braun sind.

Abschließend die untere Hälfte des Burgerbrötchens mit dem Gemüse, Bratling und Dip belegen und den Burgerdeckel obendrauf setzen. Guten Hunger!

Meersalz

In den Salzgärten entsteht durch Sonne und Wind ein tolles Naturprodukt

Senfsaat, gelb

Nicht nur für Selfmade-Senf: Auch zum Einmachen ist die gelbe Senfsaat mit mild pfeffriger Schärfe gut.

Petersilie

Petersilie ist der Allrounder unter den Gewürzen aufgrund ihres frischen und würzigen Aromas.

Oregano

Pizza, Bruschetta und Pasta kommen kaum ohne ihn aus: Sein Aroma verleiht eine wunderbar mediterrane Note.

Harissa Gewürz

Passt perfekt zu pikanten Reisgerichten
Auch als Dip zu Couscous oder Fladenbrot und Mezze super lecker
Würzt auch Aubergine und Zucchini, Lammragout oder Schweinefleisch zu Höchstform

Kategorien & Tags

vegetarisch lowfat Reis Linsen Burger zuckerarm

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Exotischer Reis-Linsen Burger

Burgerbrötchen:

Brutzler:

Belag:

Dip:

Anleitung

Meersalz

Senfsaat, gelb

Petersilie

Oregano

Harissa Gewürz

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