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GeWOKtes Sesam Ingwer Hähnchen
2020/02/21
GeWOKtes Sesam Ingwer Hähnchen
GeWOKtes Sesam Ingwer Hähnchen
30 Min
leicht
Zutaten
Personen
- 2 Hähnchenbrüste
- 1 EL Ingwer
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 gr Zuckerschoten
- 1 Karotte
- 1 Chilischote
- 400 ml Just Spices Gemüsebrühe
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Austernsauce
- 2-3 Prisen Just Spices Wok Gewürz
- 1 EL Just Spices Sesamsamen
- 2 EL Öl
- 240 gr Reis, nach Packungsanleitung zubereitet
Anleitung
1
Zunächst die Hähnchenschenkel in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden.
2
Für die Marinade werden die Fischsauce, die Austernsoße und das Wok Gewürz miteinander verrührt. Ein Drittel des Ingwers und das Fleisch kommen nun dazu.
3
Das Ganze muss nun gut vermischt werden.
4
Nun werden die Schalotten, der Knoblauch und der Ingwer klein gewürfelt und bei mittlerer Hitze in einem EL Öl leicht angebraten. Zur Seite stellen, wenn alles glasig angebraten ist.
5
Als nächstes das restliche Öl in den Wok geben, das Hähnchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es schön Farbe angenommen hat.
6
Die Schalottenmischung wird nun wieder hinzu gegeben, kurz mitgeröstet und mit Gemüsebrühe abgelöscht. Ca. 10-15 Minuten schmoren lassen, dabei 1-2 mal umrühren.
7
Kurz vor Ende der Garzeit die Zuckerschoten und die Karotten hinzufügen und für ca. 2-3 Minuten mit köcheln lassen.
8
Das Ganze garnierst Du dann mit Frühlingszwiebeln, Chilistreifen und Sesam.
9
Fertig!
Zutaten
Personen
- 2 Hähnchenbrüste
- 1 EL Ingwer
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 gr Zuckerschoten
- 1 Karotte
- 1 Chilischote
- 400 ml Just Spices Gemüsebrühe
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Austernsauce
- 2-3 Prisen Just Spices Wok Gewürz
- 1 EL Just Spices Sesamsamen
- 2 EL Öl
- 240 gr Reis, nach Packungsanleitung zubereitet
Anleitung
1
Zunächst die Hähnchenschenkel in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden.
2
Für die Marinade werden die Fischsauce, die Austernsoße und das Wok Gewürz miteinander verrührt. Ein Drittel des Ingwers und das Fleisch kommen nun dazu.
3
Das Ganze muss nun gut vermischt werden.
4
Nun werden die Schalotten, der Knoblauch und der Ingwer klein gewürfelt und bei mittlerer Hitze in einem EL Öl leicht angebraten. Zur Seite stellen, wenn alles glasig angebraten ist.
5
Als nächstes das restliche Öl in den Wok geben, das Hähnchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es schön Farbe angenommen hat.
6
Die Schalottenmischung wird nun wieder hinzu gegeben, kurz mitgeröstet und mit Gemüsebrühe abgelöscht. Ca. 10-15 Minuten schmoren lassen, dabei 1-2 mal umrühren.
7
Kurz vor Ende der Garzeit die Zuckerschoten und die Karotten hinzufügen und für ca. 2-3 Minuten mit köcheln lassen.
8
Das Ganze garnierst Du dann mit Frühlingszwiebeln, Chilistreifen und Sesam.
9
Fertig!
Gewürze aus dem Rezept:
- Ingwer
- Gemüsebrühe
- Wok Gewürz
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justspices.de/rezepte
Viel Spaß beim nachkochen wünscht
