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GeWOKtes Sesam Ingwer Hähnchen
2019/11/21
GeWOKtes Sesam Ingwer Hähnchen
GeWOKtes Sesam Ingwer Hähnchen
30 Min
leicht
Zutaten
Personen
| 2 Hähnchenbrüste |
| 1 EL Ingwer |
| 2 Schalotten |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Frühlingszwiebel |
| 100 gr Zuckerschoten |
| 1 Karotte |
| 1 Chilischote |
| 400 ml Just Spices Gemüsebrühe |
| 2 EL Fischsauce |
| 1 EL Austernsauce |
| 2-3 Prisen Just Spices Wok Gewürz |
| 1 EL Just Spices Sesamsamen |
| 2 EL Öl |
| 240 gr Reis, nach Packungsanleitung zubereitet |
Anleitung
1
Zunächst die Hähnchenschenkel in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden.
2
Für die Marinade werden die Fischsauce, die Austernsoße und das Wok Gewürz miteinander verrührt. Ein Drittel des Ingwers und das Fleisch kommen nun dazu.
3
Das Ganze muss nun gut vermischt werden.
4
Nun werden die Schalotten, der Knoblauch und der Ingwer klein gewürfelt und bei mittlerer Hitze in einem EL Öl leicht angebraten. Zur Seite stellen, wenn alles glasig angebraten ist.
5
Als nächstes das restliche Öl in den Wok geben, das Hähnchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es schön Farbe angenommen hat.
6
Die Schalottenmischung wird nun wieder hinzu gegeben, kurz mitgeröstet und mit Gemüsebrühe abgelöscht. Ca. 10-15 Minuten schmoren lassen, dabei 1-2 mal umrühren.
7
Kurz vor Ende der Garzeit die Zuckerschoten und die Karotten hinzufügen und für ca. 2-3 Minuten mit köcheln lassen.
8
Das Ganze garnierst Du dann mit Frühlingszwiebeln, Chilistreifen und Sesam.
9
Fertig!
Zutaten
Personen
| 2 Hähnchenbrüste |
| 1 EL Ingwer |
| 2 Schalotten |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Frühlingszwiebel |
| 100 gr Zuckerschoten |
| 1 Karotte |
| 1 Chilischote |
| 400 ml Just Spices Gemüsebrühe |
| 2 EL Fischsauce |
| 1 EL Austernsauce |
| 2-3 Prisen Just Spices Wok Gewürz |
| 1 EL Just Spices Sesamsamen |
| 2 EL Öl |
| 240 gr Reis, nach Packungsanleitung zubereitet |
Anleitung
1
Zunächst die Hähnchenschenkel in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden.
2
Für die Marinade werden die Fischsauce, die Austernsoße und das Wok Gewürz miteinander verrührt. Ein Drittel des Ingwers und das Fleisch kommen nun dazu.
3
Das Ganze muss nun gut vermischt werden.
4
Nun werden die Schalotten, der Knoblauch und der Ingwer klein gewürfelt und bei mittlerer Hitze in einem EL Öl leicht angebraten. Zur Seite stellen, wenn alles glasig angebraten ist.
5
Als nächstes das restliche Öl in den Wok geben, das Hähnchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es schön Farbe angenommen hat.
6
Die Schalottenmischung wird nun wieder hinzu gegeben, kurz mitgeröstet und mit Gemüsebrühe abgelöscht. Ca. 10-15 Minuten schmoren lassen, dabei 1-2 mal umrühren.
7
Kurz vor Ende der Garzeit die Zuckerschoten und die Karotten hinzufügen und für ca. 2-3 Minuten mit köcheln lassen.
8
Das Ganze garnierst Du dann mit Frühlingszwiebeln, Chilistreifen und Sesam.
9
Fertig!
Gewürze aus dem Rezept:
- Ingwer
- Gemüsebrühe
- Wok Gewürz
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Viel Spaß beim nachkochen wünscht
