Italienische Focaccia
Italienische Focaccia
Rahmen | Just Spices
90 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices leicht

Italienische Focaccia

Zutaten
500 g Mehl
20 g frische Hefe
1 TL Zucker
1 TL JS Meersalz
5 EL Olivenöl
2 Pr. JS Italian Allrounder
1 Pr. JS Rosmarin

Anleitung


1
Zuerst siebst Du das Mehl in eine Rührschüssel und drückst eine Mulde in die Mitte. Danach mischst Du die Hefe und den Zucker mit 375 ml lauwarmem Wasser und gießt es in die vorgefertigte Mulde.

2
Nun musst Du Dich für etwa eine halbe Stunde gedulden und den Teig zugedeckt ruhen lassen. Anschließend fügst Du 3 EL des Olivenöls und das Meersalz hinzu und knetest den Teig einmal richtig gut durch. Dann musst Du den Teig erneut zudecken und nochmal für circa 1 Stunde gehen lassen. Währenddessen kannst Du den Backofen schon mal auf 220 Grad Celsius vorheizen.

3
Weiter geht’s! Jetzt kannst Du den Teig halbieren und zu dicken Fladen ausrollen. Diese legst Du dann auf mit ausreichend Mehl bestreuten Backbleche. Drücke mit Deinen Fingern kleine Dellen in die Oberfläche. Ein allerletztes Mal zudecken und eine weitere halbe Stunde gehen lassen.

4
Bestreiche die Fladen mit dem restlichen Öl und streue den Italian Allrounder darüber. Wahlweise kannst Du es auch noch mit Rosmarin bestreuen.

5
Jetzt geht’s ab in den Ofen mit der Focaccia! Diese wird auf der mittleren Schiene für ca. 15 – 20 Minuten gebacken (Umluft 200°C).

6
Na, fühlst Du Dich schon in den sonnenverwöhnten und vespa-verhupten Süden katapultiert? Lass es Dir schmecken!

Meersalz

In den Salzgärten entsteht durch Sonne und Wind ein tolles Naturprodukt

Rosmarin

Ein weiterer Klassiker der mediterranen Küche zu Fleisch, Gemüse, Schafskäse oder als Brotgewürz.

Italian Allrounder

  • Die Italien-Klassiker Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian und Salbei geben Deinen Gerichten den typisch italienischen Touch
  • Tellicherry Pfeffer, Knoblauch und Tomate geben ordentlich Aroma
  • Lecker über Pizza und Pasta, toll in Fleischgerichten, Salaten und auf Mozzarella


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