Karotten vom Grill auf Hummus | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
1 hr
Portionen
4 Portionen
Kalorien
604
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
44 g
Fett
41 g
Protein
17 g
Unser Rezept für gegrillte Karotten auf Hummus ist die perfekte Kombination aus würzigem Gemüse und cremigem Hummus! Der Gemüse Allrounder mit Knoblauch, Paprika und Zitronenschale sorgt für eine aromatische Note. Ein einfaches und leckeres Grill Rezept!
Zutaten
Personen
Zutaten
3 TL
12
mittelgroße Karotten mit Grün
150 g
Granatapfelkerne
Olivenöl
Optional
Koriandergrün zum Garnieren
Für den Hummus
1 Dose
Kichererbsen, á 400 g
2
Knoblauchzehen
3 EL
Tahini
1
Zitrone, Saft
4 EL
Olivenöl
1 handvoll
Crushed Ice
Salz
Just Spices
Gemüse Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Den Grill auf mittlere Hitze ca. 10-15 Minuten vorheizen.
Schritt 2
Die Karotten waschen und das Grün vorsichtig abschneiden, dabei ca. 2-3 cm vom Grün stehen lassen.
Schritt 3
Die Karotten leicht mit Olivenöl beträufeln und mit dem Gemüse Allrounder würzen.
Schritt 4
Die Karotten auf den Grill legen und ca. 15-20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Schritt 5
In der Zwischenzeit den Hummus zubereiten. Hierfür die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
Schritt 6
In einem Mixer Kichererbsen, Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und Salz geben. Außerdem eine Handvoll Crushed Ice hinzufügen, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.
Schritt 7
Alles zu einer glatten Masse pürieren, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 8
Den Hummus auf einem Servierteller gleichmäßig verteilen. Anschließend die gegrillten Karotten darauf anrichten und mit Granatapfelkernen und optional mit frischem Koriandergrün garnieren und servieren.
KAROTTEN VOM GRILL AUF HUMMUS
Sommerzeit ist BBQ Zeit! Probiere doch mal etwas Neues: Karotten vom Grill auf Hummus, verfeinert mit unserem Gemüse Allrounder. Die süßlich-karamellisierten Karotten harmonieren perfekt mit der cremigen Textur des Hummus und werden zusammen mit Granatapfelkernen zum Geschmackserlebnis. Einfach die Karotten mit Olivenöl beträufeln und dem Gemüse Allrounder würzen, grillen und auf einem Bett aus Hummus anrichten. Ein Hauch Koriandergrün rundet das Gericht ab. Ein Highlight für Deine nächste Grillparty!
GEMÜSE ALLROUNDER REZEPTE
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