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Köttbullar
2021/03/05
Köttbullar
Köttbullar
30 Min
leicht
Gewürze aus dem Rezept:
- Zitronenschale
- Hähnchen Gewürz
- Hackfleisch Gewürz
- Hackfleisch Gewürz
Zutaten
Personen
Für die Köttbullar:
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 5 EL Semmelbrösel
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 3 Pr. JS Hackfleisch Gewürz
- 50 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
Für die Soße:
- 40 g Butter
- 50 g Mehl
- 200 ml Kochsahne
- 400 ml Rinderbrühe
- 1,5 EL Sojasoße
- 1 Pr. Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. 1 EL Olivenöl in einer breiten Pfanne erhitzen, die Zwiebel bei kleiner Hitze 2 Minuten glasig braten, herausnehmen und beiseitestellen.
2
Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Semmelbrösel, Ei, Sahne, Senf dazugeben und gründlich verkneten.
3
Die angebratenen Zwiebeln dazugeben, mit dem Hackfleisch Gewürz würzen und nochmals gründlich durchkneten. Das Hackfleisch mit befeuchteten Händen zu kleinen Bällchen Formen.
4
In der Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Bällchen bei starker Hitze 5 Minuten rundherum braten, bis sie gebräunt sind und herausnehmen.
5
Die Butter in der gleichen Pfanne schmelzen lassen, das Mehl einrühren und weiter köcheln lassen, bis die Mehlschwitze braun wird.
6
Die Sahne und die Rinderbrühe dazugeben, aufkochen lassen und bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
7
Die Soße mit Sojasoße, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer ablöschen. Die Fleischbällchen in die Soße legen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
8
Die Köttbullar mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren servieren.
9
Tipp: Für einen besonderen Geschmack 100 ml Weißwein zu der Soße geben und mitköcheln lassen.
Zutaten
Personen
Für die Köttbullar:
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 5 EL Semmelbrösel
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 3 Pr. JS Hackfleisch Gewürz
- 50 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
Für die Soße:
- 40 g Butter
- 50 g Mehl
- 200 ml Kochsahne
- 400 ml Rinderbrühe
- 1,5 EL Sojasoße
- 1 Pr. Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. 1 EL Olivenöl in einer breiten Pfanne erhitzen, die Zwiebel bei kleiner Hitze 2 Minuten glasig braten, herausnehmen und beiseitestellen.
2
Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Semmelbrösel, Ei, Sahne, Senf dazugeben und gründlich verkneten.
3
Die angebratenen Zwiebeln dazugeben, mit dem Hackfleisch Gewürz würzen und nochmals gründlich durchkneten. Das Hackfleisch mit befeuchteten Händen zu kleinen Bällchen Formen.
4
In der Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Bällchen bei starker Hitze 5 Minuten rundherum braten, bis sie gebräunt sind und herausnehmen.
5
Die Butter in der gleichen Pfanne schmelzen lassen, das Mehl einrühren und weiter köcheln lassen, bis die Mehlschwitze braun wird.
6
Die Sahne und die Rinderbrühe dazugeben, aufkochen lassen und bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
7
Die Soße mit Sojasoße, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer ablöschen. Die Fleischbällchen in die Soße legen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
8
Die Köttbullar mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren servieren.
9
Tipp: Für einen besonderen Geschmack 100 ml Weißwein zu der Soße geben und mitköcheln lassen.
Gewürze aus dem Rezept:
- Zitronenschale
- Hähnchen Gewürz
- Hackfleisch Gewürz
- Hackfleisch Gewürz
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Viel Spaß beim nachkochen wünscht
