Italienische Avocado Bowl
Italienische Avocado Bowl | Rezept
Bewertung:
100 % of 100
(1) Rezept bewerten

Italienische Avocado Bowl | Rezept

Just Spices Just Spices
Bewertung:
100 % of 100
(1) Rezept bewerten
Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen

Zutaten

  • Für die Bowl

  • 4 Pr.
    Kräuter Avocado Topping
     “Am liebsten auf Avocado-Brot! Es schmeckt so frisch und die Kräuter sind einfach herrlich!” 5,99 € 133,11 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Weitere Produkte entdecken
    Kräuter Avocado Topping
  • 1 Dose
    Kichererbsen, à 400 g
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 100 g
    Basmati Reis
  • 1
    Zucchini
  • 150 g
    Kirschtomaten
  • 1
    Avocado
  • 2 Handvoll
    Pflücksalat
  • 3 Pr.
    Salz

  • Für das Dressing

  • 1
    Zwiebel, rot
  • 1 EL
    Balsamicoessig, hell
  • 3 EL
    Olivenöl
1
Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Kichererbsen durch ein Sieb gießen und kalt abbrausen. Die Kichererbsen mit dem Olivenöl und 2 Prisen Salz vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 20 Minuten knusprig backen.
3
Währenddessen den Basmati Reis nach Packungsangabe zubereiten.
4
Die Zucchini waschen, beide Enden abschneiden, waagerecht halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Avocado halbieren, aufdrehen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken schleudern.
5
Eine Grillpfanne erhitzen und die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen. Dabei mit 1 Prise Salz würzen.
6
Für das Dressing die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Mit dem Essig und dem Olivenöl verrühren.
7
Alle Zutaten für die Bowl auf 2 Schüsseln verteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit jeweils 2 Prisen Kräuter Avocado Topping garnieren.
8
Tipp: Anstelle der Grillpfanne kannst Du natürlich auch eine normale Pfanne nutzen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
703 kcal

Kohlenhydrate
78 g

Proteine
22 g

Fett
33 g

Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Kichererbsen durch ein Sieb gießen und kalt abbrausen. Die Kichererbsen mit dem Olivenöl und 2 Prisen Salz vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 20 Minuten knusprig backen.
3
Währenddessen den Basmati Reis nach Packungsangabe zubereiten.
4
Die Zucchini waschen, beide Enden abschneiden, waagerecht halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Avocado halbieren, aufdrehen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken schleudern.
5
Eine Grillpfanne erhitzen und die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen. Dabei mit 1 Prise Salz würzen.
6
Für das Dressing die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Mit dem Essig und dem Olivenöl verrühren.
7
Alle Zutaten für die Bowl auf 2 Schüsseln verteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit jeweils 2 Prisen Kräuter Avocado Topping garnieren.
8
Tipp: Anstelle der Grillpfanne kannst Du natürlich auch eine normale Pfanne nutzen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
703 kcal

Kohlenhydrate
78 g

Proteine
22 g

Fett
33 g

Italienische Avocado Bowl 

In dieser leckeren Bowl trifft cremige Avocado auf saftige Kirschtomaten und gegrillte Zucchini. Als Basis haben wir Reis gewählt, verschiedene Nudelsorten wie Fusilli oder Kritharaki passen hier aber auch sehr gut. Abgerundet wird diese mediterrane Bowlkreation mit knusprig gebackenen Kichererbsen, einem würzigen Dressing und unserem Kräuter Avocado Topping. 

 

Mehr bunte Bowl Rezepte

Lust auf noch mehr Farbe und Vielfalt auf Deinem Teller? Unsere Rezeptsammlung mit Bowl-Rezepten lässt keine Wünsche offen. Von asiatischen Buddha und Poke Bowls mit Fisch oder vegan bis hin zu exotischen Acai Bowls – wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. Lass Dich von unseren Bowl Rezepten inspirieren und genieß jeden Tag neue bunte Frische. 

Zutaten

Personen

  • Für die Bowl

  • 4 Pr.
    Kräuter Avocado Topping
     “Am liebsten auf Avocado-Brot! Es schmeckt so frisch und die Kräuter sind einfach herrlich!” 5,99 € 133,11 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Weitere Produkte entdecken
    Kräuter Avocado Topping
  • 1 Dose
    Kichererbsen, à 400 g
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 100 g
    Basmati Reis
  • 1
    Zucchini
  • 150 g
    Kirschtomaten
  • 1
    Avocado
  • 2 Handvoll
    Pflücksalat
  • 3 Pr.
    Salz

  • Für das Dressing

  • 1
    Zwiebel, rot
  • 1 EL
    Balsamicoessig, hell
  • 3 EL
    Olivenöl

Das könnte dir auch schmecken!

Acai Bowl mit Thermomix®
0
(0)
Acai Bowl mit Thermomix®
Süßkartoffel Bowl aus der Heißluftfritteuse
0
(0)
Süßkartoffel Bowl aus der Heißluftfritteuse
Quinoa Salat mit Avocado
0
(1)
Quinoa Salat mit Avocado
Beef Stir Fry
0
(0)
Beef Stir Fry
Bunte Taboulé Bowl mit Avocado
0
(0)
Bunte Taboulé Bowl mit Avocado
Salat mit Ofengemüse und Kurkuma Dressing
100
(1)
Salat mit Ofengemüse und Kurkuma Dressing

Dein Konto

Jetzt anmelden/registrieren

  • Treuepunkte sammeln

  • Rabatte auf jede Bestellung sichern

  • Kostenloser Versand

Mehr erfahren