Linseneintopf | Rezept
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Arbeitszeit 75 Minuten
Einfach
Zutaten
Portionen
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1 ELNur online erhältlichEintopf AllrounderDer Mix zum Wohlfühlen und Schlemmen 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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250gBerglinsen
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300gfestkochende Kartoffel
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2Karotten
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1Zwiebel
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2Knoblauchzehen
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1 ELButter
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150gBauchspeck, geräuchert
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2Mettenden
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1 ELBalsamico Essig
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4Wiener Würstchen
Zubereitung
1
In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Linsen darin ca. 20 Minuten köcheln lassen, dann abgießen.
2
Die Kartoffel schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Karotten schälen und fein würfeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3
In einem breiten Topf die Butter erhitzen. Die Karotten, Zwiebel und Kartoffel bei mittlerer Hitze 4 Minuten anschwitzen. Den Speck und die Mettenden dazugeben und für 1 Minute mitbraten.
4
Mit dem Balsamico Essig ablöschen und mit 1 L Wasser auffüllen. Alles zum Kochen bringen, mit dem Eintopf Allrounder abschmecken und die vorgekochten Linsen dazugeben. Für weitere 30 Minuten köcheln lassen.
5
Nach 15 Minuten die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben. Die Mettenden herausnehmen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Vor dem Servieren den Bauchspeck entfernen.
6
Tipp: Schmeckt am nächsten Tag noch besser!
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
711 kcal
Kohlenhydrate
48 g
Proteine
36 g
Fett
40 g
Linseneintopf
Du hast das Rezept für den Linseneintopf deiner Großeltern verlegt? Da können wir Dich trösten. Unser klassischer Linseneintopf mit knackigen Wiener Würstchen und würzigen Mettenden lässt Dich in Erinnerungen schwelgen. Das Würzen wird Dir leicht gemacht mit unserem vielseitigen Eintopf Allrounder.
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