Mexican Chicken Wraps | Rezept

Los geht’s! Schnapp Dir das Hähnchen, schneide es in Streifen und mariniere das Ganze mit 4 Prisen Chili con Carne Gewürz, 2 EL Öl und 1 EL Agavendicksaft. Für 5 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit erwärmst Du die Tortillas leicht überlappend im Backofen bei 120 °C für 10 Minuten.

Währenddessen schälst Du die Zwiebeln und schneidest sie in feine Streifen. Danach entkernst Du die Peperoni und schneidest sie in feine Ringe. Weiter geht’s: die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Die Kirschtomaten ebenfalls halbieren. Jetzt die beiden Avocados von ihrer Schale und ihrem Kern befreien.

Eine Avocado schneidest Du anschließend in Streifen, während Du die andere mit einer Gabel grob zerquetscht. Nun presst Du eine Limette aus und schneidest die andere in 8 Spalten. Ein letztes Mal Koriander und Petersilie waschen, trockenschleudern und grob runterschneiden.

Im nächsten Schritt erhitzt Du eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brätst darin das Hähnchen mit der halbierten Knoblauchzehe für ca. 7-8 Minuten. Zum Schluss mit Limettensaft ablöschen und den Knofi entfernen.

Für die Wraps musst Du jetzt nur noch die Fladen ausbreiten und mit jeweils 1 Tupfer Avocadomasse bestreichen. Die gebratene Hähnchenstreifen auf 8 Fladen aufteilen sowie mit den übrigen Zutaten toppen. Am Ende mit jeweils einer Limettenspalte sowie Kräutern garnieren. Lass es Dir schmecken!