Spargel-Flammkuchen | Rezept

Name: Spargel-Flammkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Stück Flammkuchenteig; 2 EL Schmand; 4-6 Stück grüner Spargel; 1 handvoll Cocktailtomaten; 1-2 Stück Frühlingszwiebeln; 1/2 handvoll gehobelter Parmesan; 4 Scheibe geräucherter Schinken

Eli.ina

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

1 Stück

Flammkuchenteig
2 EL

Schmand
4-6 Stück

grüner Spargel
1 handvoll

Cocktailtomaten
1-2 Stück

Frühlingszwiebeln
1/2 handvoll

gehobelter Parmesan
4 Scheibe

geräucherter Schinken

Zubereitung

Den Backofen je nach Teig auf ca. 200°C Umluft vorheizen. Anschließend den Flammkuchenteig auf einem Backblech o.ä. ausrollen und mit Schmand bestreichen.

Den Schmand mit ca. 2 TL Tomatensalz würzen. Den grünen Spargel waschen, in ca. 3cm große Stücke schneiden und auf dem Flammkuchenteig verteilen.

Die Tomaten waschen, halbieren und ebenfalls auf dem Teig verteilen. Anschließend den Flammkuchen je nach Backzeit ca. 15 Minuten backen.

Während des Backens die Frühlingszwiebeln waschen und in ca. 1cm große Stücke schneiden. Nach der Backzeit den Schinken, die Frühlingszwiebeln und den Parmesan auf dem Flammkuchen verteilen.

Wer den Flammkuchen lieber vegetarisch genießen möchte, kann den Schinken natürlich weg lassen - schmeckt auch sehr lecker. Den Flammkuchen in Stücke schneiden und genießen :)