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Spinat Lachs Lasagne | Rezept
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten
Arbeitszeit 60 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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1 Pr.Nur online erhältlichMuskatnussFeines Muskatnuss-Pulver 4,99 € 79,21 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 Pr.Nur online erhältlichMeersalzFein gemahlenes Salz zum Kochen 2,99 € 21,36 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 Pr.Nicht mehr verfügbarTellicherry PfefferDie Spätlese unter dem Pfeffer 5,99 € 98,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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500 grBlattspinat
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600 grLachsfilet
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2Zwiebeln
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1 Pck.Lasagneplatten
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80 grButter
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80 grMehl
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1 LMilch
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1Zitrone
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1 KugelMozzarella
Zubereitung
1
Zunächst den Spinat waschen, die Stiele entfernen und dann in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren. Den Spinat danach gut abtropfen lassen und erst mal zur Seite stellen.
2
Nun wird das Lachsfilet gewaschen, trocken getupft und anschließend in dünne Scheiben geschnitten. Den Lachs nun mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls zur Seite stellen.
3
Nun wird die Béchamelsoße zubereitet. Hierzu erst mal die Zwiebeln schälen, fein Würfeln und in einem Topf mit Butter andünsten.
4
Nun kommt das Mehl dazu und das Ganze wird dann unter ständigem Rühren mit der Milch abgelöscht. Die Soße anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
5
Als nächstes kommt etwas von der Béchamelsoße auf den Boden einer Auflaufform. Darauf kommen dann Lasagne-Platten, dann der Lachs, der Spinat und noch mal etwas Béchamelsoße. So schichtet man die Lasagne bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
6
Die oberste Schicht wird mit der Béchamelsoße bedeckt und mit dem klein geschnittenen Mozzarella bestreut. Das Ganze kommt nun für ca. 40 Minuten bei 180°C in den Ofen bis der Käse goldbraun ist. Fertig ist die Lachs-Lasagne :)
Für alle Lachs-Liebhaber: unser beliebtestes Rezept für eine leckere Lachs-Lasagne mit Spinat. Finde noch mehr einfache, gesunde und köstliche Rezepte unter justspices.de/rezepte.
