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Thermomix Kräuterfaltenbrot
Thermomix Kräuterfaltenbrot

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Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Meersalz

3,99€

Kräuterbutter Gewürz

3,99€

Zutaten

Personen

Teig

  • 200 ml Wasser
  • 25 gr frische Hefe
  • 1 TL Honig
  • 400 gr Mehl
  • 1,5 TL Meersalz
  • 35 gr Sonnenblumenöl

Group 2

  • 120 gr Butter, zimmerwarm

Kräuterbutter

  • 1 EL Kräuterbutter Gewürz
Zubereitung

1
Wasser, Hefe und Honig für 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 im Mixtopf auflösen.

2
Mehl, Salz und Öl dazugeben und 2 Minuten lang auf der Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.

3
Auf eine glatte Unterlage geben und zu einem 50x25 cm großem Rechteck ausrollen.

4
Für die Kräuterbutter die Butter und das Kräuterbuttergewürz für 20 Sekunden auf Stufe 6 im Mixtopf vermischen.
Die Butter auf dem Teig verteilen und der Länge nach halbieren.

5
Den Teig in Falten legen (wie eine Ziehharmonika) und in eine 30 cm Kastenform stellen.

6
Den Teig 20 Minuten im Kasten gehen lassen.

7
Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auf unterster Schiene für 20 Minuten backen.

8
Sofort nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen und 5 Minuten abkühlen lassen.

9
Noch leicht warm auf einer Platte zum Verzehr anrichten

Zutaten

Personen

Teig

  • 200 ml Wasser
  • 25 gr frische Hefe
  • 1 TL Honig
  • 400 gr Mehl
  • 1,5 TL Meersalz
  • 35 gr Sonnenblumenöl

Group 2

  • 120 gr Butter, zimmerwarm

Kräuterbutter

  • 1 EL Kräuterbutter Gewürz
Zubereitung

1
Wasser, Hefe und Honig für 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 im Mixtopf auflösen.

2
Mehl, Salz und Öl dazugeben und 2 Minuten lang auf der Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.

3
Auf eine glatte Unterlage geben und zu einem 50x25 cm großem Rechteck ausrollen.

4
Für die Kräuterbutter die Butter und das Kräuterbuttergewürz für 20 Sekunden auf Stufe 6 im Mixtopf vermischen.
Die Butter auf dem Teig verteilen und der Länge nach halbieren.

5
Den Teig in Falten legen (wie eine Ziehharmonika) und in eine 30 cm Kastenform stellen.

6
Den Teig 20 Minuten im Kasten gehen lassen.

7
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