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Vegane Detox Bowl
Vegane Detox Bowl

Vegane Detox Bowl

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Meersalz

3,99€

Clean Eating Allrounder

4,99€

Zutaten

Personen
  • 125 g Quinoa
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 TL geriebener, frischer Ingwer
  • 3 EL Olivenöl
  • 100 g frischer Spinat
  • 200 g Kichererbsen gekocht
  • 2-3 Pr. JS Clean Eating Allrounder
  • 2 Avocados
  • 20 Kirschtomaten
  • 1 Pr. Salz & Pfeffer
  • 5-6 Cashews, fein gerieben
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Zitronensaft
Zubereitung

1
Als Erstes den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Kichererbsen abwaschen und abtropfen lassen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech die Kichererbsen mit 2 EL Olivenöl und dem Clean Eating Allrounder marinieren.

2
Dann für ca. 30 Minuten im Backofen backen, bis sie knusprig sind.

3
Den Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten, die Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und den Ingwer fein reiben. Dann 1 EL Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und die Süßkartoffeln darin 3 Minuten scharf anbraten. Die Hitzezufuhr auf die kleinste Stufe stellen, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzugeben und weitere 5-10 Minuten schmoren lassen.

4
Als Nächstes geht’s dem restlichen Gemüse an den Kragen: Die Avocados werden halbiert, entkernt, geschält und in Streifen geschnitten. Die Kirschtomaten werden gewaschen und halbiert. Der Spinat wird auch gewaschen und in feine Streifen geschnitten. Dann reibst Du noch die Cashews fein.

5
Für das Dressing verrührst Du einfach Olivenöl, Apfelessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten, mit dem Dressing beträufeln und den geriebenen Cashews bestreuen.

6
Fertig ist Deine vegane Detox Bowl!

Zutaten

Personen
  • 125 g Quinoa
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 TL geriebener, frischer Ingwer
  • 3 EL Olivenöl
  • 100 g frischer Spinat
  • 200 g Kichererbsen gekocht
  • 2-3 Pr. JS Clean Eating Allrounder
  • 2 Avocados
  • 20 Kirschtomaten
  • 1 Pr. Salz & Pfeffer
  • 5-6 Cashews, fein gerieben
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Zitronensaft
Zubereitung

1
Als Erstes den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Kichererbsen abwaschen und abtropfen lassen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech die Kichererbsen mit 2 EL Olivenöl und dem Clean Eating Allrounder marinieren.

2
Dann für ca. 30 Minuten im Backofen backen, bis sie knusprig sind.

3
Den Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten, die Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und den Ingwer fein reiben. Dann 1 EL Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und die Süßkartoffeln darin 3 Minuten scharf anbraten. Die Hitzezufuhr auf die kleinste Stufe stellen, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzugeben und weitere 5-10 Minuten schmoren lassen.

4
Als Nächstes geht’s dem restlichen Gemüse an den Kragen: Die Avocados werden halbiert, entkernt, geschält und in Streifen geschnitten. Die Kirschtomaten werden gewaschen und halbiert. Der Spinat wird auch gewaschen und in feine Streifen geschnitten. Dann reibst Du noch die Cashews fein.

5
Für das Dressing verrührst Du einfach Olivenöl, Apfelessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten, mit dem Dressing beträufeln und den geriebenen Cashews bestreuen.

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