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Börek mit Feta | Rezept

Name: Börek mit Feta
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 1 Packung Yufka Blätter; 400 gr Fetakäse; 2 EL gehackte Petersilie; 300 gr Naturjoghurt; 2 EL Olivenöl; 3 Eier; 1 Prise Just Spices Meersalz; 2 TL Just Spices Tellicherry Pfeffer; 2 EL Just Spices Schwarzkümmel; 2 EL Just Spices Sesamsaat, weiß

Thermitwins

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 EL

Just Spices Sesamsaat, weiß
2 EL

Just Spices Schwarzkümmel
2 TL

Nicht mehr verfügbar

Tellicherry Pfeffer
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1 Prise

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Meersalz
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1 Packung

Yufka Blätter
400 gr

Fetakäse
2 EL

gehackte Petersilie
300 gr

Naturjoghurt
2 EL

Olivenöl
3

Eier

Zubereitung

Den Fetakäse grob zerbröseln und mit gehackter Petersilie mischen. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Den Joghurt mit dem Öl, 2 Eiern und einer Prise Salz in einer Schüssel aufschlagen. Dazu eignet sich am besten eine Gabel oder ein Handrührgerät. Nun ein Yufkablatt auf einer flachen, eckigen und eingefetteten Form auslegen, während die Ränder locker überhängen, um das Schichten zu beginnen.

Zuerst ein wenig Joghurt auf das Blatt geben und verteilen. Anschließend ein weiteres Yufkablatt drüber legen und locker andrücken. Es folgt eine Schicht Fetakäse. Immer abwechselnd weiterschichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss die Ränder nach innen umklappen. Aus dem letzten Ei nur das Eigelb verschlagen und den Teig damit einpinseln und den Schwarzkümmel auf dem Börek verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze etwa 25 Minuten goldig backen. Noch warm in Stücke schneiden.