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Vegetarisch
Flammkuchen mit Tomaten und Oliven | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für den Belag:
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400 gCrème fraîche
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4 ELgrüne Oliven
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2rote Zwiebeln
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4Strauchtomaten
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EtwasRucola
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Gewürzmix:
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Für den Teig:
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440 gMehl
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250 mlWasser, lauwarm
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4 ELOlivenöl
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2 TLSalz
Zubereitung
1
Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3
Den Teig auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen dünn ausrollen.
4
Für den Belag die Creme Fraiche auf die beiden Fladen verstreichen. Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
5
Das Gemüse auf den Fladen verteilen und die Flammkuchen ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen backen. Zum Schluss mit den Rucola und dem Kräuter Quark Gewürz garnieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
746 kcal
Kohlenhydrate
86 g
Proteine
15 g
Fett
38 g
Flammkuchen mit Tomaten
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