Einfache Gebratene Asia Nudeln | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationVorbereitung
10 Minuten
Gesamt
30 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
492
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
57 g
Fett
22 g
Protein
16 g
Zutaten
Personen
250 g
Mie Nudeln
4
Eier
2 EL
Sojasoße
50 ml
Wasser
3
Karotten
1 Stange
Lauch
3 Stangen
Frühlingslauch
4 EL
Sonnenblumenöl
1 TL
Just Spices
Chinese Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsangabe in ausreichend Wasser zubereiten, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit 1/2 TL Chinese Allrounder verrühren. Den anderen 1/2 TL Chinese Allrounder mit der Sojasauce und dem Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.
Schritt 3
Die Karotten schälen, in dünne Scheiben und anschließend in ganz dünne Streifen schneiden. Den Lauch halbieren, waschen und in 0,2 cm breite Scheibenl schneiden. Den Frühlingslauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 4
1 EL Öl in einer Wokpfanne erhitzen, die Eimasse hinzugeben und unter Rühren eine Minute stocken lassen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 5
Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Nudeln hineingeben. Unter Rühren zwei Minuten braten. Die Karotten und den Lauch dazugeben, 3 Minuten braten, mit der Sojasoße ablöschen und gut verrühren.
Schritt 6
Die Eier und den Frühlingslauch hinzugeben und alles gut vermischen.
Schritt 7
Tipp: Du ernährst Dich vegan? Dann lasse die Eier einfach weg oder ersetze sie durch Seidentofu.
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